中國食品安全報(bào)訊（梁曉瑩 記者王正心）“老板，麻煩把這個(gè)蝦的進(jìn)貨臺(tái)賬給我們看下?！痹谡憬≈凵绞泻塘V場無堂食外賣聚集區(qū)，市民監(jiān)督員手持《舟山市食品安全“市民探店”星級(jí)評(píng)價(jià)表》正在逐項(xiàng)仔細(xì)核查，這是舟山市民參與食品安全治理的日常場景。

從“市民探店”監(jiān)督到“食安小魚游”科普研學(xué)，從線上的多維宣傳到線下的多元協(xié)作，一場覆蓋全人群、貫穿全鏈條的食品安全社會(huì)共治行動(dòng)正在千島之城浙江舟山蓬勃推進(jìn)。今年以來，舟山市立足海島資源稟賦，以“政府主導(dǎo)、部門監(jiān)管、企業(yè)負(fù)責(zé)、社會(huì)參與”為核心原則，通過高位統(tǒng)籌、載體創(chuàng)新、多元協(xié)同等舉措，全面構(gòu)建“同舟食安·共富千島”社會(huì)共治新格局。

高位部署推動(dòng) 健全治理體系

食品安全治理是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程。為實(shí)現(xiàn)從政府單一行政監(jiān)管的“獨(dú)唱”向政府、社會(huì)和生產(chǎn)經(jīng)營主體多元合作治理的“合唱”轉(zhuǎn)變，舟山市將食品安全社會(huì)共治體系建設(shè)列入《2025年舟山市食品藥品安全工作要點(diǎn)》，把食品安全社會(huì)共治作為關(guān)鍵工作來抓。舟山市食藥安辦先后出臺(tái)《關(guān)于進(jìn)一步做好2025年全市食品安全宣傳工作的通知》《關(guān)于開展2025年全國食品安全宣傳周舟山場活動(dòng)的通知》等文件，進(jìn)一步明確工作方向。舟山市食藥安委牽頭整合舟山市場監(jiān)管、公安、教育、發(fā)改、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、衛(wèi)健、海洋發(fā)展、海關(guān)等多部門資源，同時(shí)吸納行業(yè)協(xié)會(huì)、重點(diǎn)企業(yè)、檢測機(jī)構(gòu)等社會(huì)力量深度參與，指導(dǎo)各縣（區(qū)、功能區(qū)）立足職能、積極響應(yīng)、主動(dòng)作為，構(gòu)建起“市級(jí)統(tǒng)籌+縣區(qū)落實(shí)+基層覆蓋”的三級(jí)聯(lián)動(dòng)機(jī)制，進(jìn)一步健全食品安全社會(huì)共治體系。

多元主體參與 激活監(jiān)督效能

“也是想為大家看一下，我們每天在吃的這些東西是不是安全的，通過探店直觀地看到，自己也比較放心。”參與“市民探店”活動(dòng)的市民李女士說道。“市民探店”監(jiān)督，是今年舟山市市場監(jiān)管局搭建共治平臺(tái)的重要嘗試。

“今年7月，舟山市市場監(jiān)管局創(chuàng)新啟動(dòng)了食品安全‘市民探店’工作機(jī)制。市級(jí)市場監(jiān)管執(zhí)法人員帶領(lǐng)市民朋友，對(duì)商家的證照資質(zhì)、加工制作過程、后廚環(huán)境衛(wèi)生等進(jìn)行全面檢查，進(jìn)一步提升市民對(duì)食品安全的感知與參與度?！敝凵绞惺袌霰O(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

作為舟山食品安全共治的特色品牌，“市民探店”通過公開招募不同年齡、職業(yè)的市民代表，組建50人監(jiān)督團(tuán)隊(duì)，采用“四不兩直”“雙盲抽取”等模式，隨機(jī)選取網(wǎng)紅餐廳、農(nóng)貿(mào)市場、食品小作坊等重點(diǎn)場所進(jìn)行“探店”。今年以來，舟山已開展“市民探店”專場活動(dòng)8次，市民代表前往無堂食外賣聚集區(qū)、網(wǎng)紅餐廳、“黑榜”餐飲店等地，發(fā)現(xiàn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患26項(xiàng)，其中1起案件被立案調(diào)查，公眾從“旁觀者”真正變?yōu)椤皡⑴c者”。

除了市民參與外，外賣騎手的加入更讓監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)“動(dòng)”了起來。針對(duì)外賣行業(yè)監(jiān)督管理痛點(diǎn)，舟山成立了網(wǎng)約配送行業(yè)黨委、市民營企業(yè)和個(gè)體勞動(dòng)者協(xié)會(huì)網(wǎng)約配送員工委，聘請(qǐng)網(wǎng)約配送員擔(dān)任“食品安全社會(huì)監(jiān)督員”，引導(dǎo)其化身食品安全“宣傳員”和“吹哨人”，探索“哨兵式+閉環(huán)式”治理模式。各區(qū)縣也結(jié)合自身實(shí)際同步推出“食安哨兵”“普安蜂衛(wèi)”等騎手監(jiān)督隊(duì)伍，創(chuàng)新開展“現(xiàn)場點(diǎn)餐+騎手品嘗+實(shí)地探店”等特色活動(dòng)，激活新就業(yè)群體參與社會(huì)治理的“神經(jīng)末梢”。

此外，舟山市還組建起食品安全監(jiān)督協(xié)會(huì)，人大代表、政協(xié)委員、食品生產(chǎn)經(jīng)營行業(yè)代表、高等院校、科研檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、基層群眾等各行各業(yè)代表化身食品安全監(jiān)督員，開展梭子蟹專項(xiàng)食品安全社會(huì)監(jiān)督、“倭井潭硬糕”非遺食品檢測、“食安共富幸福村”專項(xiàng)考察等活動(dòng)，引導(dǎo)社會(huì)各界積極有序參與食品安全監(jiān)督，構(gòu)建起“全民參與、全域覆蓋”的監(jiān)督體系，助力食品安全共治共享。

創(chuàng)新活動(dòng)載體 深化科普浸潤

“魷魚制品該如何選購？”“有毒有害食品有哪些？”“加熱后的霉變食物能不能吃？”這些關(guān)乎日常飲食的食品安全知識(shí)，正通過“食安小魚游”特色研學(xué)活動(dòng)，走進(jìn)舟山市中小學(xué)生的實(shí)踐課堂。

自今年3月起，舟山市創(chuàng)新推出“食安小魚游”食安科普研學(xué)活動(dòng)，以“體驗(yàn)式科普、沉浸式教育、點(diǎn)單式研學(xué)”為核心，面向全市94所中小學(xué)校近10萬在校學(xué)生推出定制式游學(xué)課程。這場跨越海島的食安科普研學(xué)活動(dòng)，巧妙融合了舟山海洋產(chǎn)業(yè)、非遺文化與食品教育，以魷魚等海洋產(chǎn)品知識(shí)介紹、海洋非遺文化科普、食品檢測技能體驗(yàn)、烘焙烹飪實(shí)操、富碳農(nóng)業(yè)荷蘭模式解讀等內(nèi)容為游學(xué)重點(diǎn)，通過精心設(shè)計(jì)27個(gè)海陸協(xié)同食安課程、9條參觀動(dòng)線，將食品科普有機(jī)嵌入沉浸式體驗(yàn)場景。在舟山市試點(diǎn)科普點(diǎn)位，“小小魚兒游食安”“食安小魚游·安全童行”“兒童觀察團(tuán)食品研學(xué)專場”“浙里仙島·童話食安”“小魚兒探訪老酒廠”等200余場科普活動(dòng)輪番上演，吸引超萬人次學(xué)生參與，形成“食安游學(xué)”特色品牌，創(chuàng)新構(gòu)建了具有海島辨識(shí)度的文化IP。

與此同時(shí)，從校園延伸至社區(qū)、企業(yè)、餐飲單位，舟山面向大眾開展了“隨機(jī)查餐廳”“餐飲紅黑榜”“食品安全校外輔導(dǎo)員”“百姓點(diǎn)檢日·群眾親身體驗(yàn)”以及食品安全“五進(jìn)”等特色活動(dòng)500余場，全方位、多角度豐富食品安全宣傳場景，為構(gòu)建“同舟食安”食品安全社會(huì)共治格局注入民生溫度。

線上線下聯(lián)動(dòng) 壯大宣傳聲勢(shì)

“舟山的老味道藏在哪兒？跟著小小食安員走進(jìn)食品小作坊，見證一塊金塘麻餅的手工溫度……”在視頻號(hào)等新媒體平臺(tái)，舟山推出的《小小食安員·科普小課堂》系列視頻持續(xù)刷屏。為擴(kuò)大科普覆蓋面，舟山構(gòu)建起“線上云提醒+線下零距離”的全方位、多層次宣傳矩陣，將食品安全規(guī)范入腦入心，拉近群眾與食品安全的距離。

對(duì)于線下，在主要商業(yè)廣場、公園商圈、旅游景點(diǎn)等人員密集的區(qū)域，利用樓宇廣告屏幕、道閘燈箱、戶外大型電子屏等532個(gè)載體，每日滾動(dòng)播放食品安全宣傳周宣傳內(nèi)容，普及宣傳食品安全知識(shí)；深化探店訪談、活動(dòng)咨詢、聯(lián)合檢查等宣傳場景，開展各類食品科普宣傳活動(dòng)250余場次；結(jié)合日常監(jiān)督管理、專項(xiàng)行動(dòng)，向廣大市民發(fā)放手冊(cè)、海報(bào)等各類宣傳物料，引導(dǎo)公眾樹立科學(xué)安全理念。

線上，依托“聯(lián)通、電信、移動(dòng)”三大互聯(lián)網(wǎng)運(yùn)營商，累計(jì)發(fā)送手機(jī)短信200余萬條；定期發(fā)布消費(fèi)提示和食品安全科普知識(shí)，創(chuàng)新推出《小小食安員·科普小課堂》《浙里查食安》等系列科普視頻，通過微信公眾號(hào)、視頻號(hào)等新媒體多渠道、多終端投放，實(shí)現(xiàn)食品安全宣傳“線上提醒+線下服務(wù)”雙重覆蓋。

接下來，舟山將以更高標(biāo)準(zhǔn)、更實(shí)舉措，持續(xù)鞏固食品安全共治成果，動(dòng)員更廣泛的社會(huì)力量參與食安治理，全力守護(hù)市民“舌尖上的安全”，共同譜寫食品安全社會(huì)共治、成果共享的新篇章。