中國食品安全報訊（伍家良 記者李二林）2026年元旦春節(jié)將至，近日，海南省食安辦提醒廣大消費(fèi)者注意防范食品安全風(fēng)險，樹立科學(xué)健康食品消費(fèi)理念。

采購渠道要正規(guī)，標(biāo)簽標(biāo)識多查看。消費(fèi)者采購食品應(yīng)選擇持有有效“食品經(jīng)營許可證”的超市、商場，以及具有合法經(jīng)營資質(zhì)的集貿(mào)市場等銷售場所。購買預(yù)包裝食品時，要留心觀察食品外包裝上的標(biāo)識。選購散裝食品時，應(yīng)觀察用于盛放食品的容器是否注明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容，不選購無標(biāo)簽標(biāo)識、外觀性狀不正常的散裝食品。

烹調(diào)食品有講究，良好習(xí)慣要養(yǎng)成。在烹飪食品前，應(yīng)洗凈雙手，保持廚具、餐飲具等器具清潔，并做到生熟分開。挑選新鮮、衛(wèi)生的原材料，認(rèn)真清洗并做到燒熟煮透。冷凍食品烹飪前應(yīng)徹底解凍，以防食品中心加熱不透；涼菜要現(xiàn)做現(xiàn)吃。外購熟食或外出就餐打包的食品，在下次食用前應(yīng)先確認(rèn)是否變質(zhì)，已變質(zhì)的食品要及時清理，未變質(zhì)的食品要徹底加熱煮透后方可食用。注意個人衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手的良好習(xí)慣。注意科學(xué)搭配膳食，多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品，不暴飲暴食。

網(wǎng)絡(luò)訂餐莫大意，安全衛(wèi)生要注意。網(wǎng)絡(luò)訂餐時，要先查看商家證照信息、菜品原材料等信息，盡量選擇距離近的餐飲單位訂購，以縮短食物運(yùn)送時間。收到餐食后，要觀察包裝是否完整、是否有被開啟的痕跡、食品是否被污染等，并及時食用，勿長時間存放。盡量不網(wǎng)購涼菜、生食食品、冷加工糕點(diǎn)等高風(fēng)險食品。

外出就餐要謹(jǐn)慎，適量點(diǎn)餐不浪費(fèi)。消費(fèi)者應(yīng)選擇證照齊全、環(huán)境整潔的正規(guī)餐飲服務(wù)單位就餐。不食用“野味”食材，不吃不常見及易致敏食物，不吃過期變質(zhì)食品等。聚餐提倡分餐制，使用公筷公勺，不攀比消費(fèi)，適量點(diǎn)餐、適量取食、餐后打包，踐行“光盤”行動，樹立健康、文明、節(jié)約新風(fēng)尚。

主體責(zé)任落到位，安全意識莫放松。食品經(jīng)營單位要落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)把采購關(guān)，必須從正規(guī)渠道采購食品原材料，并仔細(xì)檢查、驗(yàn)收，嚴(yán)格落實(shí)索證索票、做好臺賬記錄。嚴(yán)禁采購“三無”食品，嚴(yán)禁采購病死或死因不明的禽畜動物及未經(jīng)檢驗(yàn)、檢疫或檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品。嚴(yán)禁采購使用過期、變質(zhì)食品。餐飲服務(wù)單位接受訂單要量力而行，不得超過接待能力提供用餐。