中國(guó)食品安全報(bào)訊（白尚起 ）近年來(lái)，甘肅省武威市嚴(yán)格遵循“四個(gè)最嚴(yán)”要求，加快推進(jìn)食品安全責(zé)任體系、監(jiān)管體系建設(shè)，不斷強(qiáng)化從農(nóng)田到餐桌全過(guò)程監(jiān)管能力，持續(xù)提升食品全鏈條質(zhì)量安全保障水平，全力推進(jìn)“食安武威”建設(shè)，確保人民群眾“舌尖上的安全”。

一是落實(shí)落細(xì)“兩個(gè)責(zé)任”。制定《武威市食品安全委員會(huì)工作規(guī)則》等8項(xiàng)制度規(guī)范，建立完善食品藥品安全“三書一函”、工作約談、風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商、行刑銜接、聯(lián)席會(huì)議等制度體系，壓緊壓實(shí)食品安全屬地管理和企業(yè)主體“兩個(gè)責(zé)任”。建立健全食品安全包保責(zé)任制，嚴(yán)格落實(shí)“十個(gè)全覆蓋”和“三清單一承諾”，全市2874名黨政領(lǐng)導(dǎo)干部全覆蓋包保23347家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體，分層分級(jí)精準(zhǔn)防控、末端發(fā)力終端見(jiàn)效的長(zhǎng)效機(jī)制成為常態(tài)。落實(shí)食品安全“兩員三制”，配備食品安全總監(jiān)5644名、安全員13135名，實(shí)現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)“兩員”全覆蓋，嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制，企業(yè)主體責(zé)任實(shí)現(xiàn)全鏈條貫通銜接。

二是強(qiáng)化全程閉環(huán)監(jiān)管。加強(qiáng)從農(nóng)田到餐桌全過(guò)程全鏈條監(jiān)管，注重前端源頭治理、中端過(guò)程監(jiān)管、末端品牌打造，加快建立健全全過(guò)程閉合治理體系。實(shí)施食用農(nóng)產(chǎn)品“承諾達(dá)標(biāo)合格證”制度，保證市場(chǎng)銷售環(huán)節(jié)源頭索證率和合規(guī)率達(dá)到100%。將全市8212家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位納入“隴上食安”監(jiān)管平臺(tái)，集體聚餐備案登記實(shí)行“一網(wǎng)辦理”，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管過(guò)程可“視”可“查”可“溯”。推行“三小”治理“三轉(zhuǎn)變?nèi)痉丁蹦Ｊ?，推?dòng)“三小”向“精、特、美”轉(zhuǎn)型升級(jí)，打造了西涼印象美食城、民勤東安集美食街等城市美食新名片。

三是提升專項(xiàng)治理成效。持續(xù)開展農(nóng)資打假、“治違禁 控藥殘 促提升”等專項(xiàng)行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)等違法違規(guī)行為。全面開展校園食品專項(xiàng)治理，排查整改問(wèn)題隱患322個(gè)，發(fā)布“紅黑榜”22期，曝光典型案例5期、21件，有效震懾違法違規(guī)行為，確保校園食品安全。深入開展“昆侖2024”“鐵拳”等專項(xiàng)整治，嚴(yán)格落實(shí)“三安”執(zhí)法聯(lián)動(dòng)機(jī)制。

四是營(yíng)造協(xié)同共治氛圍。組織縣區(qū)和相關(guān)部門開展食品安全事故應(yīng)急演練，采取“現(xiàn)場(chǎng)解說(shuō)+實(shí)景回放+現(xiàn)場(chǎng)模擬處置”方式，全方位展示事故應(yīng)急處置工作流程，提升應(yīng)急處置能力。建立包保干部、協(xié)管員、執(zhí)法監(jiān)管員“三位一體”包保監(jiān)控網(wǎng)絡(luò)，招募食品安全監(jiān)督員、協(xié)管員、信息員804名，實(shí)現(xiàn)食品安全監(jiān)管協(xié)同共治。開展“你點(diǎn)我檢”食品科普知識(shí)進(jìn)萬(wàn)家”“家庭過(guò)期藥品回收”等系列主題活動(dòng)，形成“處處講食安、宣食安、保食安”的良好氛圍。