中國(guó)食品安全報(bào)訊（記者黃永建）近期，山西省忻州市市場(chǎng)監(jiān)管局在旅游景區(qū)創(chuàng)新實(shí)施“承諾+抽檢”雙公示機(jī)制，通過(guò)技術(shù)賦能監(jiān)管，讓數(shù)據(jù)支撐誠(chéng)信，切實(shí)將食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)食品安全主體責(zé)任轉(zhuǎn)化為可感知、可驗(yàn)證的社會(huì)承諾，構(gòu)建社會(huì)共治格局的創(chuàng)新實(shí)踐。

在忻州古城的食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)門(mén)口，家家戶(hù)戶(hù)都將“食品安全承諾書(shū)”作為招攬顧客的招牌。針對(duì)傳統(tǒng)承諾書(shū)形式化、同質(zhì)化的實(shí)際，忻州市市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合食品安全監(jiān)督抽檢工作，對(duì)客流量大、消費(fèi)多的食品“網(wǎng)紅店”開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)抽檢。通過(guò)檢測(cè)機(jī)構(gòu)的客觀數(shù)據(jù)，將“本店保證食品安全”的抽象表述轉(zhuǎn)化為“農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、菌落總數(shù)”等30余項(xiàng)量化參數(shù)，讓食品安全承諾看得見(jiàn)、可感知，用科學(xué)證據(jù)消除公眾疑慮。

下一步，忻州市市場(chǎng)監(jiān)管局將重點(diǎn)在旅游景區(qū)、大型商超，對(duì)節(jié)令食品、特色食品等開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)抽檢，通過(guò)持續(xù)擦亮“看得見(jiàn)的承諾”公告牌，讓監(jiān)管部門(mén)的責(zé)任擔(dān)當(dāng)、經(jīng)營(yíng)主體的誠(chéng)信意識(shí)、消費(fèi)者的監(jiān)督力量同頻共振，共同守護(hù)“舌尖安全”。