中國食品安全報訊（祝興隆）2025年，內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市市場監(jiān)管局將校園食品安全納入全市食品安全“雷霆行動”五大專項，針對校園餐監(jiān)管構(gòu)建“專項部署—清單管理—督導檢查—整改銷號”全鏈條閉環(huán)管理模式。全市各級市場監(jiān)管部門累計檢查學校食堂及承包經(jīng)營企業(yè)3000余次、校外托管機構(gòu)1500余次，強力震懾違法違規(guī)行為，有效維護了校園食品安全秩序。

為推動校園餐專項整治落地見效，市市場監(jiān)管局采取“學校自查+屬地監(jiān)管+市局督導+部門聯(lián)查+旗縣區(qū)互查+三級突擊檢查”的立體化排查方式，聚焦農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃專項整治、病媒生物防制設(shè)備配齊配全、復用餐飲具清洗消毒規(guī)范、大宗食材采購規(guī)范、校外托管機構(gòu)嚴格管理等重點領(lǐng)域，開展全方位、多層次排查。截至目前，市市場監(jiān)管局主要領(lǐng)導、分管領(lǐng)導帶隊開展督導檢查7次，組織旗縣區(qū)互檢1次，聯(lián)合教育部門開展檢查4次；全市各級市場監(jiān)管部門累計檢查學校食堂及承包經(jīng)營企業(yè)3120次、校外托管機構(gòu)1553次。

據(jù)市市場監(jiān)管局相關(guān)工作人員介紹，檢查中發(fā)現(xiàn)部分學校存在食品安全主體責任落實不到位、內(nèi)部管理不規(guī)范、進貨查驗制度執(zhí)行不嚴等共性問題。針對這些問題，各級市場監(jiān)管部門在持續(xù)強化全覆蓋、高頻次監(jiān)管的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新實施“監(jiān)督抽查+回頭看”聯(lián)動機制，實現(xiàn)“一次檢查、多效合一”——在抽檢過程中同步開展“回頭看”，核查問題隱患整改情況，既減少重復檢查頻次，又降低人力物力消耗，大幅提升了監(jiān)管效能。

此外，市場監(jiān)管部門充分運用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管平臺，實現(xiàn)校園食品安全全過程可視、可查、可控。執(zhí)法人員通過平臺重點監(jiān)控校園食堂從業(yè)人員健康管理、食品加工制作、環(huán)境衛(wèi)生等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，發(fā)現(xiàn)隱患立即督促相關(guān)負責人整改。

為全面提升校園食品安全管理水平，市市場監(jiān)管局發(fā)布《赤峰市市場監(jiān)督管理局關(guān)于公開征集問題線索的公告》，公開投訴舉報電話及電子郵箱，面向社會征集八大類校園食品安全違法違規(guī)線索，包括未按要求配備食品安全管理人員、履職盡責不到位、食品原料采購索證索票制度執(zhí)行不規(guī)范、貯存條件不達標、食品加工操作流程不規(guī)范、餐飲具消毒和保潔工作落實不力、存在食品安全風險隱患、食品安全包保督導工作流于形式等，著力營造校園食品安全社會共治的良好氛圍。