中國食品安全報(bào)訊（鐘人木 柳鑫朋 記者馮瓊）近年來，廣西壯族自治區(qū)賀州市鐘山縣不斷構(gòu)建“責(zé)任明晰、過程可控、示范引領(lǐng)”的食品安全治理模式，擰緊食品“安全閥”，持續(xù)提升人民群眾“舌尖上的安全感”。

凝聚各方合力，牢織責(zé)任體系。鐘山縣委常委會(huì)與縣政府常務(wù)會(huì)定期部署相關(guān)工作，構(gòu)建“縣—鄉(xiāng)—村”三級(jí)包保責(zé)任體系。黨政領(lǐng)導(dǎo)干部發(fā)揮“頭雁效應(yīng)”，38名處級(jí)領(lǐng)導(dǎo)主動(dòng)認(rèn)領(lǐng)54家B級(jí)包保主體任務(wù)，推動(dòng)食品安全屬地管理責(zé)任落地。全縣精準(zhǔn)匹配631名包保干部與5704家食品生產(chǎn)經(jīng)營主體，包保覆蓋率達(dá) 100%，實(shí)現(xiàn)“企業(yè)、干部、責(zé)任大起底”，形成“黨政同責(zé)、多級(jí)協(xié)同、齊抓共管”工作格局。

聚焦群眾“點(diǎn)題”，干部積極“答題”。建立“三清單一承諾” 數(shù)字化管理模式，實(shí)施包保責(zé)任清單制度，以“線上+線下”方式簽訂5704份包保承諾書并建立電子檔案。依托“食安督”平臺(tái)，全縣食品生產(chǎn)經(jīng)營單位納入動(dòng)態(tài)監(jiān)管。包保干部上傳督導(dǎo)問題，監(jiān)管部門核查、處置并反饋結(jié)果，打通食品安全治理“最后一公里”。去年以來，平臺(tái)發(fā)現(xiàn)130個(gè)違規(guī)問題并全部完成整改。

賦能提質(zhì)，推動(dòng)食品安全健康發(fā)展。采用“示范培育+梯度提升” 模式，認(rèn)定13家學(xué)校食堂為餐飲服務(wù)食品安全示范標(biāo)桿，組織現(xiàn)場(chǎng)觀摩，推廣精細(xì)化管理經(jīng)驗(yàn)。對(duì)食品攤販實(shí)施積分管理，培育10家“笑臉”示范攤販，引導(dǎo)食品經(jīng)營主體規(guī)范提升。

落實(shí)責(zé)任，打造共治氛圍。聯(lián)合縣教育局、人大代表、政協(xié)委員、志愿者及家長代表等參與監(jiān)督，形成“政府監(jiān)管+社會(huì)監(jiān)督+主體自律”共治格局。實(shí)現(xiàn)校園“明廚亮灶”覆蓋率達(dá)100%，其中“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”236家，覆蓋率達(dá)100%，為校園食品安全增添“智慧防線”。

在強(qiáng)化培訓(xùn)指導(dǎo)上，分層分級(jí)開展“兩個(gè)責(zé)任”工作培訓(xùn)。寒暑期組織全縣中小學(xué)校、幼兒園及食品安全總監(jiān)等人員集中培訓(xùn)，提升從業(yè)人員素質(zhì)。2024年以來，開展6場(chǎng)食品安全專題培訓(xùn)，覆蓋1100余人次。同時(shí)，利用新媒體平臺(tái)宣傳，開展“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)，完善熱線響應(yīng)機(jī)制，發(fā)揮食品安全群防群控作用。