中國(guó)食品安全報(bào)訊（羅小騰）為強(qiáng)化食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控，守牢人民群眾“舌尖上的安全”，2025年以來，貴州省黔東南苗族侗族自治州黎平縣構(gòu)建“常態(tài)化抽檢+重點(diǎn)時(shí)段保障+公眾互動(dòng)參與”三位一體工作模式，以從嚴(yán)從細(xì)的舉措筑牢食品安全快檢防護(hù)屏障。

一是緊抓源頭管控，以常態(tài)化抽檢壓實(shí)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任。定期對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)生鮮蔬菜批發(fā)商行、干貨經(jīng)營(yíng)店、肉類攤鋪等經(jīng)營(yíng)主體開展抽樣檢測(cè)，依托食品安全快檢試劑，重點(diǎn)對(duì)農(nóng)（獸）藥殘留、二氧化硫、亞硝酸鹽、吊白塊等風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)目開展快速檢測(cè)。同時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)向經(jīng)營(yíng)戶宣傳進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等食品安全相關(guān)制度，督促經(jīng)營(yíng)戶嚴(yán)格按照食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)把控進(jìn)貨源頭，切實(shí)增強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)者的主體責(zé)任意識(shí)與風(fēng)險(xiǎn)防控意識(shí)，從源頭遏制食品安全隱患。

二是聚焦關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，以精準(zhǔn)化保障織密食品安全防護(hù)網(wǎng)。針對(duì)春節(jié)、中秋、國(guó)慶、黎平侗年等消費(fèi)高峰期，集中開展肉制品注水肉、水果農(nóng)藥殘留等專項(xiàng)快檢。在開學(xué)季及各類重大考試期間，重點(diǎn)對(duì)轄區(qū)學(xué)校食堂食材質(zhì)量、餐具潔凈度，以及校園周邊餐飲是否添加違禁成分開展快檢篩查。在各類重大活動(dòng)舉辦期間，對(duì)活動(dòng)供餐單位的食材原料開展全覆蓋快檢，層層筑牢重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)場(chǎng)景的食品安全監(jiān)管責(zé)任，構(gòu)建無死角的安全防線。

三是深化公眾互動(dòng)，以參與式服務(wù)凝聚社會(huì)共治合力。常態(tài)化開展“你點(diǎn)我檢”公益服務(wù)活動(dòng)，在城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、肇興景區(qū)等人員密集區(qū)域設(shè)立快檢點(diǎn)位，群眾可自帶購(gòu)買的食品進(jìn)行免費(fèi)快檢，工作人員依托食品安全快檢車現(xiàn)場(chǎng)開展檢測(cè)、實(shí)時(shí)公布結(jié)果，讓群眾零距離感受食品安全監(jiān)管實(shí)效。截至目前，完成各類食品快速檢測(cè)1892批次，檢測(cè)合格率達(dá)98.8%。