中國(guó)食品安全報(bào)訊 （譚藝 記者程伯全）為進(jìn)一步排查奶茶行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)隱患，督促奶茶店經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，切實(shí)保障消費(fèi)者合法權(quán)益，3月24日，四川省南充市儀隴縣市場(chǎng)監(jiān)管局開展奶茶行業(yè)突擊排查整治行動(dòng)。

此次專項(xiàng)檢查以奶茶店鮮切水果、已開封原料使用時(shí)效把控為切入點(diǎn)，重點(diǎn)圍繞食品安全、環(huán)境衛(wèi)生、加工制作控制等環(huán)節(jié)，檢查覆蓋儀隴縣多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)奶茶果茶品牌連鎖店鋪以及個(gè)體經(jīng)營(yíng)門店。

檢查過程中，執(zhí)法人員依據(jù)食品安全相關(guān)法律法規(guī)，對(duì)奶茶店的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理、食品原料采購(gòu)索證索票、加工制作過程衛(wèi)生狀況、食品添加劑使用等方面進(jìn)行了全面細(xì)致的檢查。

截至目前，執(zhí)法人員共檢查奶茶店25家，各奶茶店整體情況良好，食品原料索證索票齊全，食品溯源清晰，從業(yè)人員持有效健康證上崗，設(shè)施設(shè)備定期維護(hù)。部分奶茶店存在晨檢記錄不齊、食品安全管理員配備不到位等問題，執(zhí)法人員已現(xiàn)場(chǎng)下達(dá)責(zé)令整改通知書3份。