中國(guó)食品安全報(bào)訊（王歷瑞）近日，江西省贛州市信豐縣創(chuàng)新推出“四方同餐”新舉措，該舉措在全縣中小學(xué)、幼兒園進(jìn)行推廣，旨在通過(guò)學(xué)校教職工、食堂管理者、學(xué)生家長(zhǎng)與學(xué)生們四方共同用餐、協(xié)助監(jiān)管，構(gòu)建起多方聯(lián)動(dòng)的校園食品安全共治機(jī)制，共同筑牢校園用餐安全防線。

為進(jìn)一步強(qiáng)化校園食品安全監(jiān)管，切實(shí)提升學(xué)校食堂服務(wù)品質(zhì)，信豐縣創(chuàng)新推出“四方同餐”制度。四方代表除了共進(jìn)午餐外，還深入食堂操作間，對(duì)食材采購(gòu)、加工環(huán)境、清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)開(kāi)展聯(lián)合檢查，現(xiàn)場(chǎng)提出整改意見(jiàn)與建議。同時(shí)，學(xué)校通過(guò)設(shè)立膳食委員會(huì)，開(kāi)通問(wèn)題直報(bào)渠道等方式，構(gòu)建“家庭、學(xué)校、社會(huì)”協(xié)同監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，大力推動(dòng)供餐單位提升服務(wù)意識(shí)與質(zhì)量。

“過(guò)去，總擔(dān)心孩子在校吃不好，現(xiàn)在能親眼所見(jiàn)，學(xué)校食堂的衛(wèi)生狀況和用餐環(huán)境，還能和孩子一起用餐，心里感到特別踏實(shí)了?！毙咆S縣西牛中學(xué)一名參與陪餐的家長(zhǎng)說(shuō)道。這種“透明化”的監(jiān)督模式，不僅讓家長(zhǎng)對(duì)校園用餐的衛(wèi)生和營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量有了直觀了解，也倒逼供餐方以更嚴(yán)要求、更高標(biāo)準(zhǔn)把校園食品安全落實(shí)落細(xì)。

為落實(shí)校園食品安全長(zhǎng)效機(jī)構(gòu)，信豐縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局會(huì)同縣教育體育局、縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合建立完善學(xué)校食堂食品安全管理制度，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品安全大宗食材供應(yīng)商的資質(zhì)評(píng)審，建立供應(yīng)商不良記錄清單，推動(dòng)優(yōu)質(zhì)安全食材進(jìn)入學(xué)校食堂，確保校園食品安全可靠。