中國食品安全報訊（袁夢葳 記者程伯全）“民以食為天，食以安為先。食品安全是關(guān)乎群眾切身利益的民生工程，更是必須扛牢的政治責(zé)任。”2025年以來，四川省廣元市市場監(jiān)管局始終將食品安全工作放在重中之重的位置，強(qiáng)作風(fēng)、拼實(shí)干，召開多次專題會議謀全局，開展督查暗訪破難題，全市市場監(jiān)管系統(tǒng)織密織牢食品安全防護(hù)網(wǎng)，用實(shí)際行動守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。

高位推動 精準(zhǔn)部署繪就監(jiān)管藍(lán)圖

“開局就發(fā)力，起步就沖刺”。2025年2月6日，廣元市市場監(jiān)管局召開年度食品安全工作推進(jìn)會，拉開了全年監(jiān)管工作的序幕。會議明確以“全鏈條監(jiān)管”為主線，聚焦高風(fēng)險食品類別和重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)業(yè)態(tài)，部署專項(xiàng)整治與隨機(jī)抽查相結(jié)合的監(jiān)管舉措，提出“基礎(chǔ)要穩(wěn)、謀劃要實(shí)、落實(shí)要快、對接要勤、宣傳要廣”的五方面要求。這只是全年密集部署的一個縮影，從3月的食品安全工作第一次調(diào)度會，到5月的專項(xiàng)工作調(diào)度會，再到9月的全市食品安全工作會議，共召開各類專題會議十余場，層層壓實(shí)屬地管理責(zé)任、部門監(jiān)管責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任。

在系列會議推動下，廣元市先后出臺《2025年食品安全重點(diǎn)工作安排》《進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全全鏈條監(jiān)管的意見責(zé)任分工方案》等政策文件，構(gòu)建起“黨政同責(zé)、一崗雙責(zé)”的責(zé)任體系。全市4000余名包保干部全覆蓋包保2.5萬余家食品生產(chǎn)經(jīng)營主體，消除風(fēng)險隱患1.1萬余個，為食品安全監(jiān)管工作奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。同時，在持續(xù)做好川陜甘毗鄰地區(qū)區(qū)域協(xié)作的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步擴(kuò)大“朋友圈”，與綿陽、南充等5市簽署《川東北毗鄰地區(qū)食品安全合作協(xié)議》，有力推動川東北地區(qū)食品安全保障走向更廣領(lǐng)域、更深層次、更高水平。

一線督戰(zhàn) 暗訪排查直擊風(fēng)險隱患

2025年，廣元市市場監(jiān)管局多次采取“四不兩直”方式，由局領(lǐng)導(dǎo)分組帶隊(duì)深入一線督查暗訪，用腳步丈量食品安全防線。

從元旦春節(jié)期間的沃爾瑪超市、金橄欖廣場星光集市，到開學(xué)季的廣元市樹人中學(xué)、利州區(qū)下西小學(xué)食堂；從網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺代理公司到城鄉(xiāng)接合部的食品小作坊，都留下了檢查組的身影。在學(xué)校食堂，檢查組細(xì)致查看食材采購驗(yàn)收、食品添加劑“五專”管理、留樣規(guī)范等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對“三防”設(shè)施不齊全等問題現(xiàn)場指導(dǎo)整改；在網(wǎng)絡(luò)餐飲門店，重點(diǎn)排查“人證不一致”、超許可范圍經(jīng)營、生熟混放等隱患，對平臺審核不嚴(yán)等問題當(dāng)場警告并督促限期整改；在農(nóng)村集貿(mào)市場，圍繞生鮮蔬果、肉蛋奶等生活必需品，嚴(yán)查進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)情況，嚴(yán)厲打擊銷售過期變質(zhì)、“三無”食品等違法行為。在食品小作坊整治、校園食品安全交叉檢查等工作中，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，逐一梳理風(fēng)險隱患，推動建立“一坊一檔”、風(fēng)險分級動態(tài)管理等長效機(jī)制，確保監(jiān)管不留死角、不留盲區(qū)。

鐵拳整治 專項(xiàng)行動破解民生痛點(diǎn)

針對群眾關(guān)切的食品安全突出問題，廣元市市場監(jiān)管局以“6+3”專項(xiàng)整治行動為抓手，始終保持“零容忍”的高壓態(tài)勢，共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營主體1.89萬家次，查辦食品安全違法案件652件，發(fā)現(xiàn)并整改風(fēng)險隱患3700余個，發(fā)出約談通知書、整改通知書、提醒敦促函等36份，下架假冒偽劣食品、肉及肉制品8.7噸。

在肉制品整治中，全鏈條檢查2785家次，整改隱患350余項(xiàng)，立案110余件，3起涉嫌犯罪案件移送公安機(jī)關(guān)；校園食品安全整治覆蓋136家學(xué)校食堂，整改隱患550余個，從業(yè)人員培訓(xùn)率和食材問題處置率均達(dá)100%；網(wǎng)絡(luò)餐飲整治中，創(chuàng)新聘任外賣員擔(dān)任食品安全監(jiān)督員，線上線下聯(lián)動檢查2154戶次，下架違規(guī)商家207家；農(nóng)村假冒偽劣食品整治排查主體10635戶次，收繳假冒偽劣食品3900余公斤，罰沒160余萬元。

同時，“小作坊提升行動”培育108家“精特美”標(biāo)桿示范作坊，“一老一小”暖心食安工程排查整改隱患460余項(xiàng)，食品添加劑抽檢完成806批次。創(chuàng)新推行農(nóng)村食品安全“356機(jī)制”，實(shí)現(xiàn)問題線索、不合格食品、違法行為等“五個100%”處置，構(gòu)建起“排查—處置—問責(zé)”全流程閉環(huán)管理。

共治共享 筑牢食安共建格局

監(jiān)管有力度，宣傳有溫度。廣元市市場監(jiān)管局積極構(gòu)建社會共治體系，結(jié)合食品安全宣傳周等重要節(jié)點(diǎn)，通過上門宣傳、專題培訓(xùn)、現(xiàn)場教學(xué)、線上科普及實(shí)驗(yàn)室開放日等多種形式，累計發(fā)放宣傳資料7萬余份，接受并解答群眾咨詢2500余人次，實(shí)現(xiàn)宣傳教育廣泛覆蓋與精準(zhǔn)送達(dá)。

印發(fā)《廣元市“蜀道衛(wèi)‘食’”志愿服務(wù)工作方案（2025—2027年）》，推動志愿服務(wù)常態(tài)化、品牌化，全市開展“青春志愿行 食安3·15”等志愿服務(wù)活動150余場次，參與志愿者達(dá)3000余人次。策劃推出4期“你點(diǎn)我查”專題視頻，播放量達(dá)170余萬次，政務(wù)抖音號躋身全國市場監(jiān)管系統(tǒng)城市級傳播影響力前四。

通過暢通舉報獎勵渠道、發(fā)布網(wǎng)絡(luò)餐飲“紅黑榜”等舉措，引導(dǎo)消費(fèi)者、從業(yè)人員共同參與監(jiān)管，形成“部門監(jiān)管、平臺自律、商戶規(guī)范、公眾監(jiān)督”的良好局面。全年成功舉辦較大食品安全突發(fā)事件應(yīng)急演練，未發(fā)生群體性食品安全事故和重大負(fù)面輿情，食品安全評價性抽檢合格率達(dá)到98.63%，在全省食品安全滿意度測評中連續(xù)五年斬獲“滿意”等次。

從會議部署到一線督查，從專項(xiàng)整治到社會共治，廣元市市場監(jiān)管局以“時時放心不下”的責(zé)任感，用精準(zhǔn)監(jiān)管、鐵拳執(zhí)法、創(chuàng)新舉措筑牢食品安全防線。2025年的成績單背后，是監(jiān)管干部的日夜堅(jiān)守，更是對“守護(hù)群眾舌尖安全”的莊嚴(yán)承諾。未來，廣元市將持續(xù)深化全鏈條監(jiān)管、全過程防控，讓食品安全成為城市發(fā)展最堅(jiān)實(shí)的民生底色。