中國食品安全報(bào)訊（譚鑫 記者石?。┙衲?，河北省滄州市將持續(xù)優(yōu)化食品安全屬地管理責(zé)任工作機(jī)制，創(chuàng)新市、縣、鄉(xiāng)、村四級(jí)包保干部督導(dǎo)形式，對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)、食品銷售單位、餐飲服務(wù)單位、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售單位采取“三看”“三查”“三問”督導(dǎo)方式，對(duì)食品小作坊和小餐飲采取“三看”“兩查”督導(dǎo)方式。

據(jù)了解，“三看”“三查”“三問”主要針對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)（看衛(wèi)生環(huán)境、看健康管理、看問題整改；查存放管理、查設(shè)施設(shè)備、查標(biāo)簽標(biāo)識(shí)；問責(zé)任落實(shí)、問應(yīng)急處置、問人員培訓(xùn)）、食品銷售單位（看衛(wèi)生環(huán)境、看健康管理、看問題整改；查過程管理、查設(shè)施設(shè)備、查標(biāo)簽標(biāo)識(shí)；問責(zé)任落實(shí)、問應(yīng)急處置、問人員培訓(xùn)）、餐飲服務(wù)單位（看衛(wèi)生環(huán)境、看健康管理、看問題整改；查過程管理、查原料控制、查餐具洗消；問責(zé)任落實(shí)、問應(yīng)急處置、問人員培訓(xùn)）、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售單位（看衛(wèi)生環(huán)境、看健康管理、看公示信息；查過程管理、查設(shè)施設(shè)備、查標(biāo)簽標(biāo)識(shí)；問責(zé)任落實(shí)、問應(yīng)急處置、問人員培訓(xùn)）。“三看”“兩查”主要針對(duì)食品小作坊（看衛(wèi)生環(huán)境、看健康管理、看問題整改；查存放管理、查設(shè)施設(shè)備）、小餐飲（看衛(wèi)生環(huán)境、看健康管理、看問題整改；查過程管理、查原料控制）。

通過持續(xù)優(yōu)化食品安全屬地管理責(zé)任工作機(jī)制，切實(shí)形成屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任有機(jī)統(tǒng)一、相互銜接的工作閉環(huán)，實(shí)現(xiàn)責(zé)任主體末端發(fā)力，保障食品安全終端見效。