中國食品安全報(bào)訊（姚萬磊 朱險(xiǎn)峰 記者張坤）近年來，江西省靖安縣市場監(jiān)管局以群眾關(guān)心的食品安全為核心，借助數(shù)字化、信息化、智能化技術(shù)，不斷優(yōu)化食品安全監(jiān)管模式，以“小切口”為切入點(diǎn)，深入探索食品安全治理的“大文章”，推行“食安封簽+”，打造放心餐飲。

全面實(shí)行“食安封簽+明廚亮灶+互聯(lián)網(wǎng)”。一方面，從最早推行餐飲食品“明廚亮灶”到餐飲食品“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，逐漸提煉餐飲食品“食安封簽+明廚亮灶+互聯(lián)網(wǎng)”靖安標(biāo)準(zhǔn)，依托這一標(biāo)準(zhǔn)，不斷擴(kuò)容提升“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”使用單位。另一方面，在全省范圍內(nèi)率先打造“食安封簽+互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的食品安全數(shù)字化智慧監(jiān)管平臺，探索出智能技術(shù)加持下的AI明亮監(jiān)管新路徑。

全面實(shí)行“食安封簽+吹哨人”。一方面，采取受聘餐飲單位從業(yè)人員和外賣騎手為食品安全“吹哨人”，他們將發(fā)揮頻繁出入餐飲單位的優(yōu)勢，在日常工作和配送中及時發(fā)現(xiàn)并上報(bào)食品安全問題，為食品安全社會共治注入新力量。另一方面，采取信息報(bào)送及積分獎勵制度，明確報(bào)送方式、食品安全問題類型、積分及物品兌換規(guī)則等內(nèi)容。

全面實(shí)行“食安封簽+二維碼”。豐富內(nèi)涵，提高“食安封簽”功能性，利用識別二維碼，強(qiáng)化各方責(zé)任落實(shí)。一方面，聯(lián)合美團(tuán)、餓了么平臺對外賣封簽進(jìn)行重新設(shè)計(jì)規(guī)劃，增加投訴二維碼。另一方面，增加食品安全友情提示二維碼。

全面實(shí)行“食安封簽+積分制”。采取“線上+線下”累計(jì)記分管理模式，“線上記分”指依據(jù)江西省食品安全追溯平臺中的“AI抓拍”功能拍到的違法違規(guī)行為，進(jìn)行累計(jì)記分管理；“線下記分”指市場監(jiān)管部門以日常監(jiān)督檢查等形式開展監(jiān)督檢查，利用贛溯源監(jiān)管端依據(jù)電子監(jiān)督檢查表56項(xiàng)內(nèi)容逐一對照檢查并計(jì)分。