中國(guó)食品安全報(bào)訊 從河北省張家口市市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，為保障暑期食品安全，嚴(yán)防高溫天氣下食品安全風(fēng)險(xiǎn)，近期，康?？h市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展“夏日護(hù)航·食安同行”專項(xiàng)檢查行動(dòng)。

一是嚴(yán)把生鮮關(guān)，守護(hù)“肉籃子”安全。在批發(fā)市場(chǎng)，執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)生鮮肉類攤位進(jìn)行細(xì)致排查，核查經(jīng)營(yíng)戶的動(dòng)物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證等票據(jù)，確保所售肉類來(lái)源合法、質(zhì)量可靠。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)檢查肉類儲(chǔ)存條件，督促商戶嚴(yán)格落實(shí)冷鏈要求，防止高溫環(huán)境下肉類腐敗變質(zhì)。

二是緊盯預(yù)包裝食品，杜絕“過(guò)期”隱患。在超市，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了乳制品、飲料、零食等預(yù)包裝食品，仔細(xì)核對(duì)生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲(chǔ)存條件等關(guān)鍵信息，防止銷售過(guò)期或臨期食品未規(guī)范標(biāo)注的情況。還重點(diǎn)檢查了超市的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄，確保食品來(lái)源可追溯。

截至目前，共檢查批發(fā)市場(chǎng)商戶5家、超市3家。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員當(dāng)即要求超市整改，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)完善標(biāo)簽內(nèi)容，督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。