中國食品安全報訊（樊雪蓮 記者李黎）江蘇省泰興市“泰食安”智慧實訓(xùn)中心于今年年初在市市場監(jiān)管局正式掛牌成立，這是推進該市食品安全“兩個責(zé)任”落實落細的創(chuàng)新舉措，該做法在全國各縣（區(qū)）域中走在前列。全市中小學(xué)（幼兒園）食品安全總監(jiān)、食品安全管理員近300人在春季學(xué)期開學(xué)前參與了首批培訓(xùn)考核，反響熱烈。

一是突出實訓(xùn)，強化實操能力。中心分別設(shè)置食品生產(chǎn)、經(jīng)營、餐飲三種業(yè)態(tài)實訓(xùn)場地，在集中理論培訓(xùn)的基礎(chǔ)上，通過深入實訓(xùn)場景下具體要點講解、風(fēng)險點分析，切實提升受訓(xùn)群體發(fā)現(xiàn)和解決問題隱患的能力。

二是“VR考核”，檢驗培訓(xùn)成效。采用虛擬現(xiàn)實技術(shù)，將紙質(zhì)考卷轉(zhuǎn)化為實景視頻，預(yù)設(shè)若干易發(fā)常發(fā)問題點，參訓(xùn)人員沉浸式扮演食品安全“找茬官”，進行模擬現(xiàn)場考核，系統(tǒng)自動生成考核成績，并精準(zhǔn)分析出參訓(xùn)人員短板缺項。

三是集成賦碼，可復(fù)制可推廣。梳理出三種業(yè)態(tài)60余個關(guān)鍵風(fēng)險點，分別賦予二維碼，張貼于實訓(xùn)場地相應(yīng)點位，受訓(xùn)人員實訓(xùn)掃碼后，即跳轉(zhuǎn)至對應(yīng)的動漫視頻，將常見隱患、整改要點、法律依據(jù)等具象呈現(xiàn)。二維碼可在各食品生產(chǎn)企業(yè)、商場超市、餐飲單位相應(yīng)點位張貼，供從業(yè)人員掃碼學(xué)習(xí)，有效解決人員集中難，培訓(xùn)質(zhì)效不高的問題。