中國食品安全報(bào)訊 從江蘇省淮安市人民政府獲悉，2024年以來，淮安市市場監(jiān)管局堅(jiān)持“五聚焦”工作原則，明確任務(wù)抓落實(shí)，細(xì)化措施求實(shí)效，有力有序推進(jìn)全市餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管能力和服務(wù)保障水平不斷提升。

聚焦常態(tài)長效，壓緊壓實(shí)主體責(zé)任。采取周一預(yù)警提醒、周五實(shí)時(shí)提醒、年終查漏補(bǔ)缺的方式，推進(jìn)全市1130家餐飲企業(yè)、717家學(xué)校食堂、579家企業(yè)食堂食品安全主體責(zé)任常態(tài)長效落實(shí)。在學(xué)校食堂和餐飲企業(yè)深入推廣“三分監(jiān)管”模式，實(shí)施ABC分類、紅黃綠亮牌精準(zhǔn)管理，將主體責(zé)任落實(shí)要求與內(nèi)部日常管理深度融合，精準(zhǔn)有效防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

聚焦治本攻堅(jiān)，全力防控風(fēng)險(xiǎn)隱患。多輪次扎實(shí)推進(jìn)校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)，共對(duì)717家學(xué)校食堂和15家學(xué)生餐集體用餐配送單位開展檢查2500余次，責(zé)令改正280家次。

聚焦共管共治，綜合治理網(wǎng)絡(luò)餐飲。對(duì)全市網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者開展摸底排查和分類梳理，建立27個(gè)餐飲集中區(qū)信息檔案，排查318家無堂食外賣經(jīng)營戶。同步實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，面對(duì)面督促指導(dǎo)經(jīng)營行為，對(duì)違規(guī)行為依法嚴(yán)厲查處。

聚焦社會(huì)關(guān)切，整治規(guī)范校外托管。堅(jiān)持線上線下和“表內(nèi)表外”綜合發(fā)力，通過全面摸底排查，建立檔案清單，分類施策治理，切實(shí)規(guī)范校外托管機(jī)構(gòu)餐飲服務(wù)經(jīng)營行為，全市共排查整治規(guī)范校外托管機(jī)構(gòu)1457家，依法取締校外托管機(jī)構(gòu)111家，有效防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)讓校外托管機(jī)構(gòu)成為家長和孩子們的“放心桌”“安心桌”。

聚焦細(xì)節(jié)關(guān)鍵，精準(zhǔn)護(hù)航重大活動(dòng)。通過強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)、強(qiáng)化溝通協(xié)作、強(qiáng)化環(huán)節(jié)監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)重大活動(dòng)食品安全監(jiān)督保障程序化、規(guī)范化，圓滿完成國際馬拉松、淮河華商大會(huì)等25起重大活動(dòng)食品安全監(jiān)督保障任務(wù)。

2025年，市市場監(jiān)管局將持續(xù)堅(jiān)持問題導(dǎo)向，重點(diǎn)加強(qiáng)校園食品安全突出問題排查整治，規(guī)范校外托管機(jī)構(gòu)餐飲服務(wù)經(jīng)營行為，確保校園及周邊食品安全形勢(shì)穩(wěn)定有序。