中國食品安全報訊（李飛 記者李甜甜）為深入落實食品安全“四個最嚴(yán)”要求，加強食品安全源頭治理，促進“2025年制售假劣肉制品專項整治行動”工作成果同合規(guī)審批有效銜接，近日，天津市武清區(qū)市場監(jiān)管局及時將以畜禽肉為主要原料生產(chǎn)的速凍調(diào)制食品調(diào)整歸類為肉制品類別，并召開武清區(qū)“肉類食品”生產(chǎn)企業(yè)合規(guī)性審核和調(diào)整工作部署會議。

會議首先向參會企業(yè)解讀《市場監(jiān)管總局風(fēng)險提示函》，結(jié)合武清區(qū)實際并根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模和風(fēng)險等級，將涉及的10家速凍調(diào)制食品單元企業(yè)，有序按期調(diào)整歸類為“肉制品”許可單元，按更高的標(biāo)準(zhǔn)要求規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營全過程，有效防范“不同源性成分污染”等各類問題發(fā)生。

會上，執(zhí)法人員組織集中學(xué)習(xí)新版《肉制品生產(chǎn)許可審查細(xì)則》重點條款，“以案釋例”詳細(xì)剖析了新細(xì)則中對肉類企業(yè)“禁止不同潔凈等級交叉污染”等規(guī)范性要求，并闡釋新細(xì)則制定的背景和初衷，使企業(yè)主動認(rèn)識落實新細(xì)則要求工作的必要性和緊迫感。