中國食品安全報訊（魯珊 肖晃兆 胡俊文 記者陳賽） 為切實保障“三考”期間食品安全，永州市市場監(jiān)督管理局書記、局長雙雙下沉一線，督導檢查食品安全工作。

6月5日，永州市市場監(jiān)督管理局黨組書記艾克海到冷水灘區(qū)督導“三考”期間食品安全保障工作。艾克海一行先后到永州市第二十八中學、永州市第八中學、永州市第二中學、永州市黃岡博才學校，認真詢問了學?！叭肌逼陂g食品安全保障措施、“兩個責任”機制落實情況?，F(xiàn)場查看了學校食堂環(huán)境衛(wèi)生、三防設施、進貨查驗、餐飲具消毒、食品留樣、人員健康管理制度落實及“三考”期間供應菜譜等情況。

同時，市場監(jiān)督管理局局長陳麗萍到零陵區(qū)高考考點學校食堂進行督導檢查。陳麗萍一行先后來到永州市第一中學、永州市第三中學、永州工商職業(yè)中專等高考考點食堂進行檢查。現(xiàn)場聽取了學校負責人在考試期間對食品安全工作的部署和具體安排，認真對食堂環(huán)境衛(wèi)生、食品儲存管理、進貨查驗、從業(yè)人員健康管理、餐飲具清洗消毒、設施設備運行、食品留樣等進行了全面的檢查。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，現(xiàn)場要求立即整改，最大限度地降低食品安全隱患，確保廣大考生和考務工作者高考期間的飲食安全。

永州市市場監(jiān)管局已要求全市市場監(jiān)管部門落實監(jiān)管責任，考前對考點學校及周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營單位開展一次地毯式專項檢查，落實考點駐點監(jiān)管，學校要落實主體責任，落實食品及原料進貨查驗、貯存管理、加工制作、食品留樣、餐飲具消毒保潔等制度要求。要通過食品安全宣傳教育，引導學生提高自我防護意識，多措并舉確保師生食品安全。

在各督查點，艾克海和陳麗萍均要求，要以“三考”期間食品安全為切入點，持續(xù)推進和鞏固校園食品安全整治專項行動成果。各單位各學校主要負責人要親自盯靠，做好食品安全保障工作方案和應急處置方案，合理制定“三考”期間就餐菜單，全過程全環(huán)節(jié)預防食品安全事件的發(fā)生；監(jiān)管部門要切實落實監(jiān)管責任，加強學校及校園周邊食品安全監(jiān)督檢查，安排人員實施駐點保障和全程監(jiān)管，推動風險隱患排查整改，協(xié)同配合教育部門，監(jiān)督指導主體責任落實，有效防范和遏制食品安全事故發(fā)生，全力保障師生“舌尖上的安全”，保障“三考”順利進行。