炎炎夏日燒烤成為群眾消費熱點，到清真餐廳吃燒烤“擼串”的消費者更是絡繹不絕。為切實保障人民群眾的飲食安全，加強夏季燒烤食品安全執(zhí)法檢查工作，北京市延慶區(qū)市場監(jiān)管綜合執(zhí)法大隊對轄區(qū)清真食品經(jīng)營單位開展執(zhí)法檢查工作。
檢查過程中執(zhí)法人員重點檢查清真食品經(jīng)營單位使用的牛羊肉的進貨渠道是否合法，是否履行了索證索票制度，從業(yè)人員是否均取得了健康證明、后廚環(huán)境衛(wèi)生是否合格、是否存在使用過期原材料情況等情況，要求從業(yè)人員落實好食品安全第一責任人責任，同時要求經(jīng)營者嚴格落實反食品浪費的相關規(guī)定。
本次執(zhí)法檢查共檢查相關經(jīng)營主體6戶，發(fā)現(xiàn)未主動公示反食品浪費標示1戶，已當場要求其進行整改。接下來，區(qū)市場監(jiān)管綜合執(zhí)法大隊將持續(xù)做好轄區(qū)清真食品綜合執(zhí)法檢查工作，切實保障少數(shù)民族的合法權益，做好民族團結工作。
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