中國食品安全報(bào)訊（王蘇日古嘎）11月的內(nèi)蒙古自治區(qū)興安盟科右前旗，大地覆蓋著一層薄霜，滿族屯滿族鄉(xiāng)滿都拉圖嘎查的內(nèi)蒙古塔林額吉奶食品有限公司的生產(chǎn)車間里卻暖意融融。

“市場(chǎng)監(jiān)管局的工作人員在幫我們申請(qǐng)傳統(tǒng)奶制品食品生產(chǎn)許可證（SC），有了這個(gè)證書，就能把我們草原的味道送到全國?！眱?nèi)蒙古塔林額吉奶食品有限公司負(fù)責(zé)人擦了擦手上的奶漬，笑容里滿是期待。

與內(nèi)蒙古塔林額吉奶食品有限公司相隔100多公里的興安盟印象乳業(yè)有限公司，如今已是另一番景象，奶皮在傳送帶上緩緩成型，包裝箱上印著清晰的產(chǎn)品追溯碼。

“我們的奶食品成了航餐，在鳥巢的鄉(xiāng)村振興專柜也有。北京市民特意打電話訂購新做的產(chǎn)品?！惫矩?fù)責(zé)人朝魯門心里高興，她表示，自2023年7月獲得SC食品生產(chǎn)許可證以來，銷售額同比增長20%。目前產(chǎn)品銷售范圍覆蓋北京、上海、廣州、深圳、杭州等多地，奶食品的年銷售量更是突破了200噸。酸奶生產(chǎn)線的奶源，優(yōu)先采購居力很鎮(zhèn)萬寶村及周邊農(nóng)戶符合生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的牛奶，預(yù)計(jì)戶增收1萬元以上。

誰能想到，這家企業(yè)昔日竟是一個(gè)面臨升級(jí)困境的小作坊。2023年，朝魯門急著擴(kuò)產(chǎn)，卻對(duì)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)一知半解。正是科右前旗市場(chǎng)監(jiān)管局主動(dòng)介入，組織專家駐廠，從重新繪制車間布局圖、規(guī)范設(shè)備消毒記錄，到細(xì)化抹布擺放位置等細(xì)節(jié)逐一指導(dǎo)；SC食品生產(chǎn)許可證獲證申請(qǐng)環(huán)節(jié)，更是反復(fù)打磨工作流程，確保每一項(xiàng)流程都符合規(guī)范，才讓企業(yè)實(shí)現(xiàn)了從“小作坊”到“正規(guī)軍”的蛻變。

這樣的變化，還發(fā)生在科右前旗阿拉坦特吉格樂養(yǎng)殖專業(yè)合作社。工人們正圍著市場(chǎng)監(jiān)管局的工作人員，認(rèn)真學(xué)習(xí)產(chǎn)品檢驗(yàn)記錄的填寫方法?！耙郧拔覀冎幌胫涯套龊贸裕亩裁礄z驗(yàn)？”該合作社負(fù)責(zé)人舍楞那木拉指著桌上的檢驗(yàn)儀器說，“有市場(chǎng)監(jiān)督管理局來指導(dǎo)，從原料奶的酸度檢測(cè)到成品的微生物指標(biāo)，一步步帶著我們做，就盼著早日拿到SC食品生產(chǎn)許可證，跟印象乳業(yè)一樣‘出圈’?！?/p>

事實(shí)上，在第十二屆全國食品安全監(jiān)管信息工作交流大會(huì)暨全國食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)上，科右前旗《“保姆式”助企推動(dòng)傳統(tǒng)乳制品小作坊實(shí)現(xiàn)升級(jí)突破》案例，獲評(píng)“中國食品安全報(bào)社2025年度‘優(yōu)化營商環(huán)境賦能食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展’優(yōu)秀案例”。這份“國獎(jiǎng)”，正是興安盟奶食品產(chǎn)業(yè)升級(jí)、產(chǎn)品提質(zhì)的最佳寫照，也為全國草原奶食品產(chǎn)業(yè)升級(jí)交出了可復(fù)制的“樣本答卷”。

為破解奶食品企業(yè)小而散、管理粗放的難題，幫助企業(yè)卸下包袱加速發(fā)展，科右前旗精準(zhǔn)發(fā)力。一方面，免費(fèi)為30多個(gè)奶食品樣品開展檢驗(yàn)，助力企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)管理；另一方面，通過減免租金、取暖費(fèi)、電費(fèi)等運(yùn)營支出，切實(shí)為奶食品企業(yè)減負(fù)增效。

科右前旗市場(chǎng)監(jiān)管局副局長辛海濤表示，2025年，科右前旗幫扶奶食品企業(yè)投入了35萬元，用于傳統(tǒng)乳制品多元化營銷模式示范。下一步，計(jì)劃建設(shè)蒙古鍋茶打包組裝生產(chǎn)線和冷藏庫，投產(chǎn)后優(yōu)先收購周邊牧民的牛奶，形成“企業(yè)帶作坊、作坊聯(lián)牧民”的良性產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條，讓牧民、作坊、企業(yè)實(shí)現(xiàn)三方共贏。