中國食品安全網(wǎng)訊（黃偉偉）近日，大窯飲品精準(zhǔn)錨定消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)與禮贈(zèng)市場(chǎng)需求，重磅推出三款植物蛋白飲品，包含醇香杏仁露、醇香核桃露和醇香花生露。此次推新以工藝創(chuàng)新為核心支撐，以全場(chǎng)景布局為戰(zhàn)略方向，不僅完善了企業(yè)植物蛋白飲品矩陣，更強(qiáng)勢(shì)切入節(jié)慶禮贈(zèng)高潛力賽道，為年底市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)注入新動(dòng)能。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為，在消費(fèi)分級(jí)與全民健康意識(shí)覺醒的雙重背景下，大窯醇香系列采用覆蓋全人群的策略，精準(zhǔn)契合了當(dāng)前植物蛋白飲品市場(chǎng)“大眾基礎(chǔ)需求與細(xì)分場(chǎng)景訴求并存”的核心特征，是對(duì)市場(chǎng)趨勢(shì)的深刻洞察與高效響應(yīng)。

工藝創(chuàng)新：貼合健康趨勢(shì)，升級(jí)飲用體驗(yàn)

隨著健康消費(fèi)理念的持續(xù)升溫，植物蛋白飲品市場(chǎng)呈現(xiàn)出快速增長的態(tài)勢(shì)。中研普華產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示，2023年中國植物蛋白飲料市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)1250億元，預(yù)計(jì)2029年將突破2300億元，天然、健康的產(chǎn)品屬性成為消費(fèi)者核心訴求。

大窯醇香系列精準(zhǔn)契合這一趨勢(shì)，在產(chǎn)品打造上實(shí)現(xiàn)多重突破。三款產(chǎn)品均采用 240 毫升易拉罐包裝，輔以石磨超細(xì)研磨工藝，以“石磨細(xì)研磨，輕享好味道”為核心賣點(diǎn)，最大化保留食材天然營養(yǎng)與風(fēng)味。

醇香杏仁露精選優(yōu)質(zhì)野生山杏仁，并采用杏仁脫苦工藝，保留天然醇香，提升口感體驗(yàn)，讓飲品更加細(xì)膩絲滑。醇香核桃露甄選承德黃金生長區(qū)優(yōu)質(zhì)核桃，配合熱灌殺菌工藝，最大化保留核桃的天然香氣與營養(yǎng)成分。“腦力不停轉(zhuǎn)，大窯核桃露常相伴”，精準(zhǔn)契合消費(fèi)者對(duì)健康營養(yǎng)的需求。同樣，醇香花生露通過工藝升級(jí)，讓口感更加醇香濃郁。值得一提的是，其蛋白質(zhì)含量達(dá)到1.1g/100毫升。

醇香系列以嚴(yán)選食材、專屬工藝，既守住 “天然健康” 核心優(yōu)勢(shì)，又靠細(xì)膩口感形成差異，精準(zhǔn)滿足消費(fèi)者對(duì)植物蛋白飲品“營養(yǎng)、好喝、安心”的需求，為企業(yè)筑牢賽道競(jìng)爭(zhēng)力。

場(chǎng)景重構(gòu)：打破邊界限制，開拓增量賽道

從行業(yè)格局來看，當(dāng)前植物蛋白飲品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)已從單一產(chǎn)品比拼轉(zhuǎn)向場(chǎng)景價(jià)值爭(zhēng)奪，而禮贈(zèng)市場(chǎng)作為千億級(jí)消費(fèi)藍(lán)海，兼具健康屬性、普適口味與儀式感的產(chǎn)品更受消費(fèi)者青睞。

大窯洞察這一市場(chǎng)趨勢(shì)，以全場(chǎng)景布局為核心戰(zhàn)略，通過醇香系列構(gòu)建“日常消費(fèi) + 禮品消費(fèi)”全覆蓋的產(chǎn)品矩陣，精準(zhǔn)切入傳統(tǒng)禮贈(zèng)市場(chǎng)，為企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展尋找新增長點(diǎn)。針對(duì)大窯此次的戰(zhàn)略布局，朱丹蓬進(jìn)一步指出：“大窯以醇香系列完善植物蛋白矩陣，是對(duì)其‘1+2+N’戰(zhàn)略落地的關(guān)鍵。醇香系列的推出絕非簡單的品類延伸，而是大窯從‘碳酸專家’向‘全場(chǎng)景飲品服務(wù)商’轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵一步——既通過賽道紅利與場(chǎng)景延伸打開營收天花板，又以矩陣協(xié)同與差異化構(gòu)建競(jìng)爭(zhēng)護(hù)城河，為長期增長注入強(qiáng)勁動(dòng)能?！?/p>

朱丹蓬分析指出，大窯醇香系列的全人群策略，本質(zhì)是通過“產(chǎn)品矩陣適配場(chǎng)景矩陣”實(shí)現(xiàn)的高效覆蓋。產(chǎn)品自帶的可加熱特性，打破了飲品季節(jié)性消費(fèi)限制，這一設(shè)計(jì)不僅適配各地區(qū)消費(fèi)習(xí)慣差異，更讓產(chǎn)品在不同季節(jié)的終端渠道中均能保持競(jìng)爭(zhēng)力。從消費(fèi)場(chǎng)景延伸來看，無論是節(jié)日走訪、家庭團(tuán)聚等禮贈(zèng)場(chǎng)景，還是日常營養(yǎng)、休閑飲用等家庭場(chǎng)景，亦或是辦公加餐、親友小聚等即時(shí)場(chǎng)景，醇香系列都能精準(zhǔn)適配，成功構(gòu)建“禮贈(zèng)選擇+家庭飲用+即時(shí)消費(fèi)”并行的全域消費(fèi)生態(tài)。

這種場(chǎng)景重構(gòu)背后，是大窯對(duì)消費(fèi)需求的深度拆解與戰(zhàn)略升級(jí)。通過綁定“健康禮贈(zèng)”核心心智，醇香系列將產(chǎn)品價(jià)值從“飲品”延伸至“情感載體”，既抓住了年末節(jié)慶消費(fèi)旺季的流量紅利，又通過日常場(chǎng)景的滲透培養(yǎng)長期消費(fèi)習(xí)慣。

臨近年末，大窯通過此次植物蛋白領(lǐng)域的戰(zhàn)略升級(jí)，進(jìn)一步鞏固了在健康飲品市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。隨著“日常飲用+節(jié)慶禮贈(zèng)”雙軌模式的深化，憑借醇香系列的差異化優(yōu)勢(shì)，大窯將有望在禮贈(zèng)市場(chǎng)與大眾消費(fèi)市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)雙向突破，引領(lǐng)行業(yè)從“品類競(jìng)爭(zhēng)”邁向“生態(tài)競(jìng)爭(zhēng)” 的新階段，迎來更廣闊的發(fā)展前景。