中國食品安全網(wǎng)訊 （記者 陳賽）11月28日，以“山海蒸釀·香聚灣區(qū)”為主題的第六屆中國酒業(yè)中南核心產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)暨酒體設(shè)計(jì)創(chuàng)新大賽在廣東佛山隆重舉行。作為中國酒業(yè)中南地區(qū)的年度盛事，本屆大會(huì)由中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)委員會(huì)聯(lián)合廣東、湖南、湖北、江西、福建、廣西六省（區(qū)）食品工業(yè)協(xié)會(huì)共同主辦，廣東遠(yuǎn)航酒業(yè)集團(tuán)承辦，旨在推動(dòng)產(chǎn)區(qū)協(xié)同發(fā)展與品質(zhì)創(chuàng)新，深化中南酒業(yè)融合交流。

作為大會(huì)核心環(huán)節(jié)，“中南核心產(chǎn)區(qū)酒體設(shè)計(jì)創(chuàng)新大賽”同步啟動(dòng)。為保障評(píng)審工作的專業(yè)性、科學(xué)性與公正性，大賽組建了高規(guī)格專家評(píng)審組，中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專家委員會(huì)副主任委員熊小毛擔(dān)任組長，國家食品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心副主任程勁松、廣東省釀酒專業(yè)委員會(huì)理事長何松貴擔(dān)任副組長，中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專家委員會(huì)委員、酒鬼酒股份有限公司副總工程師葉力，中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專家委員會(huì)委員、勁酒有限公司副總裁楊強(qiáng)，中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專家委員會(huì)委員、酒鬼酒股份公司酒體設(shè)計(jì)中心主任彭德君等15名國家級(jí)評(píng)委共同參與評(píng)審。

地域標(biāo)志和典型風(fēng)格產(chǎn)品名錄發(fā)布

第六屆中南核心產(chǎn)區(qū)大會(huì)暨酒體設(shè)計(jì)創(chuàng)新大賽，湖南省食品行業(yè)聯(lián)合會(huì)組織報(bào)送的28個(gè)酒樣中，武陵酒報(bào)送的武陵酒·沅澧臻釀、酒鬼酒報(bào)送的妙品、湘窖報(bào)送的龍匠酒·鐵蓋（紅蘊(yùn)）、白沙液報(bào)送的今朝、沅陵大曲報(bào)送的龍酉水晶等8款湘酒產(chǎn)品被評(píng)為地域標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品名錄；釋心堂報(bào)送的毅見如故酒、德山酒業(yè)報(bào)送的德山醬酒、雁峰酒業(yè)報(bào)送的1958國評(píng)1號(hào)、國淵酒報(bào)送的G9、桃林園報(bào)送的黃精酒等5款湘酒產(chǎn)品被評(píng)為典型風(fēng)格產(chǎn)品名錄；韶山?jīng)_酒業(yè)報(bào)送的世界燒·威士忌、郴州倒缸酒廠報(bào)送的倒缸酒·五年陳、承源百年報(bào)送的香美人青提清釀米酒、鼎谷一酒業(yè)報(bào)送的西渡黃龍玉液等6款湘酒產(chǎn)品被評(píng)為地方風(fēng)味產(chǎn)品名錄。

據(jù)悉，本次大賽共收到來自中南六?。▍^(qū)）的138款參賽產(chǎn)品，涵蓋多種香型與工藝流派。評(píng)審團(tuán)從酒體設(shè)計(jì)、風(fēng)格典型性、地域代表性、風(fēng)味創(chuàng)新等多維度進(jìn)行綜合品評(píng)，最終評(píng)選出地域標(biāo)志產(chǎn)品（41款）、典型風(fēng)格產(chǎn)品（39款）、地方風(fēng)味產(chǎn)品（28款）三大類名錄。