中國食品安全網(wǎng)訊（向燁） 2025年12月26日，由貴州省食品工業(yè)協(xié)會主辦的“醬香型白酒高質(zhì)量發(fā)展論壇”在貴陽市觀山湖區(qū)金樽樽宴民族貴宴宴會中心隆重舉行。論壇匯聚了行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)、專家學(xué)者與企業(yè)代表，共同探討貴州醬香型白酒產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展路徑。

貴州省政協(xié)原副主席班成農(nóng)、中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會秘書長楊強、江南大學(xué)副校長范文來、著名白酒評論家肖竹青、中國白酒工藝大師陳孟強、中國食品安全報貴州記者站站長肖長春、貴州國臺數(shù)智酒業(yè)集團副總經(jīng)理陸安謀、航空港經(jīng)濟開發(fā)區(qū)工業(yè)園區(qū)副主任班朝虎、貴州省食品工業(yè)協(xié)會會長蔡邦紅、副會長兼秘書長尚杰等嘉賓出席活動。

活動在貴州省食品工業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長尚杰的歡迎辭中拉開帷幕。中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專委會楊強秘書長、省酒集團領(lǐng)導(dǎo)先后致辭。貴州省政協(xié)原副主席班成農(nóng)宣布論壇正式開幕。

在“醬香型白酒高質(zhì)量發(fā)展”主題論壇環(huán)節(jié)，江南大學(xué)副校長范文來教授圍繞“技術(shù)創(chuàng)新——智釀未來”發(fā)表演講，指出物聯(lián)網(wǎng)、人工智能與微生物組學(xué)等前沿技術(shù)正推動釀造流程向精細化、智能化重塑，為產(chǎn)品創(chuàng)新與品質(zhì)提升注入新動力。著名白酒評論家肖竹青就“從賣酒到賣生活方式”提出見解，強調(diào)企業(yè)應(yīng)堅守文化內(nèi)核，通過酒旅融合打造沉浸式體驗，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)價值升級。中國白酒工藝大師陳孟強針對行業(yè)周期調(diào)整提出“技術(shù)守正與模式創(chuàng)新”雙軌并行策略，倡導(dǎo)以品質(zhì)堅守應(yīng)對市場挑戰(zhàn)。中國食品安全報貴州站站長肖長春結(jié)合2025年市場監(jiān)管總局97號令精神，強調(diào)企業(yè)須嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，筑牢產(chǎn)區(qū)品牌發(fā)展的安全基石。省酒集團代表楊文彪分享了企業(yè)在守正創(chuàng)新、文化實踐方面的管理經(jīng)驗。

論壇最后，貴州省政協(xié)原副主席班成農(nóng)發(fā)表總結(jié)講話，指出貴州醬香型白酒的發(fā)展需凝聚政府、企業(yè)、行業(yè)協(xié)會與經(jīng)銷商多方力量，以科技賦能與文化創(chuàng)新雙輪驅(qū)動，邁向全球經(jīng)典產(chǎn)業(yè)新高度。

本次論壇為貴州醬香白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了深度交流平臺，與會嘉賓一致認(rèn)為，在省委、省政府正確領(lǐng)導(dǎo)與中國食品工業(yè)協(xié)會支持下，貴州醬香白酒必將行穩(wěn)致遠，開啟產(chǎn)業(yè)發(fā)展新篇章。