中國食品安全網(wǎng)訊（魯欣 記者張陽陽）為規(guī)范轄區(qū)燒烤店、火鍋店、夜宵店經(jīng)營秩序，打擊肉類產(chǎn)品違法行為，守護(hù)群眾“舌尖上的安全”，1月20日晚間，玉泉區(qū)市場監(jiān)管局興隆巷所組織執(zhí)法人員開展食品安全突擊檢查行動(dòng)。

此次檢查聚焦餐飲經(jīng)營關(guān)鍵環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員嚴(yán)格核查經(jīng)營戶證照資質(zhì)、從業(yè)人員健康證明有效性，檢查餐飲用具消毒流程、后廚及就餐區(qū)環(huán)境衛(wèi)生，排查燃?xì)庠罹呤褂冒踩[患，對不規(guī)范問題現(xiàn)場指導(dǎo)整改；緊盯肉類等重點(diǎn)食材，嚴(yán)查進(jìn)貨查驗(yàn)與索證索票制度落實(shí)情況，杜絕未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫及不合格畜牧產(chǎn)品流入餐桌，打擊超范圍、超限量使用食品添加劑等行為。同時(shí)，核查餐飲單位明碼標(biāo)價(jià)是否完整規(guī)范、貨簽對位，維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益；提醒經(jīng)營戶落實(shí)“生活經(jīng)營分區(qū)、規(guī)范用火用電”要求，做到人走火滅、電斷氣關(guān)，防范安全事故。

本次檢查覆蓋5戶餐飲企業(yè)，排查安全隱患2條，下達(dá)《責(zé)令改正通知書》2份，明確整改要求與時(shí)限。

下一步，玉泉區(qū)市場監(jiān)管局興隆巷所將持續(xù)加大夜間餐飲監(jiān)管力度，構(gòu)建“定期檢查+突擊抽查”常態(tài)化模式，強(qiáng)化閉環(huán)管理；加強(qiáng)食品安全宣傳教育，引導(dǎo)經(jīng)營者落實(shí)主體責(zé)任，提升消費(fèi)者維權(quán)能力，共同營造安全放心的餐飲消費(fèi)環(huán)境，讓群眾“煙火氣”更有“安全感”。（呼和浩特市玉泉區(qū)市場監(jiān)督管理局）