中國(guó)食品安全報(bào)訊 大家可能之前每次也只洗電飯煲的內(nèi)膽，以為這樣就挺干凈了……但其實(shí)電飯煲必須洗，還要好好洗。

電飯煲這4個(gè)位置一定要及時(shí)清洗

一是噴氣口。電飯煲的噴氣口經(jīng)常有米湯溢出，留存在噴氣口中的米湯如果不及時(shí)清洗，會(huì)產(chǎn)生沙門氏菌屬、大腸桿菌等。清洗建議：現(xiàn)在很多品牌的電飯煲為了便于清洗，都設(shè)計(jì)了一個(gè)可分離式的蒸汽孔帽，這種分離式的結(jié)構(gòu)在洗的時(shí)候?qū)⑺锌梢圆鹣聛?lái)的部分拆下來(lái)，洗凈擦干即可。

二是密封膠圈。密封圈內(nèi)留存的米湯菜湯同樣會(huì)產(chǎn)生大量細(xì)菌霉菌。清洗建議：現(xiàn)在大多數(shù)品牌的電飯煲，密封膠圈都裝在可分離式頂蓋上，只要將其卸下來(lái)，將膠圈兩側(cè)翻開(kāi)洗凈就可以。萬(wàn)一拆不下來(lái)，用棉簽蘸取小蘇打和白醋擦拭，可以清除頑垢。

三是防溢水盒。有的電飯煲還配有防止溢出的儲(chǔ)水盒，不洗的話也會(huì)發(fā)霉，有時(shí)候還會(huì)有蟑螂之類的蟲(chóng)子順著儲(chǔ)水盒鉆到結(jié)構(gòu)里。清洗建議：千萬(wàn)不要等防溢水盒滿了才倒。

四是電熱盤(pán)。盛飯時(shí)不小心掉落到內(nèi)膽下方加熱原件周圍的食物殘?jiān)?、滴落的水等，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)導(dǎo)致電熱盤(pán)發(fā)黃變黑，形成厚厚的污垢，進(jìn)而損害電飯煲性能等。清洗建議：用小毛刷蘸取小蘇打或?qū)I(yè)清洗劑，順著電熱盤(pán)的紋路進(jìn)行清潔，清潔完畢后用半干的軟布擦干凈。

使用電飯煲要注意

一是洗凈晾干再蓋蓋兒。電飯煲在使用及清洗后，最好可以先將鍋蓋打開(kāi)，在干凈通風(fēng)的地方晾一段時(shí)間再蓋蓋子，不然潮濕的內(nèi)部環(huán)境依然可能滋生細(xì)菌和霉菌。

二是關(guān)保溫的同時(shí)拔電源。使用后要記得拔掉電源，千萬(wàn)不要開(kāi)著保溫人走掉，鍋里的米飯酸掉是小事，產(chǎn)生火災(zāi)隱患事就大了。

三是發(fā)現(xiàn)內(nèi)膽涂層破損，要及時(shí)更換。無(wú)論哪種內(nèi)膽，都盡量不要使用鋼絲球之類的堅(jiān)硬材料刷洗，不然容易損壞涂層，造成有害物質(zhì)泄露，涂層顆?；爝M(jìn)食物，進(jìn)而影響健康。如果發(fā)現(xiàn)內(nèi)膽涂層破損，一定要及時(shí)更換。

四是不要購(gòu)買劣質(zhì)電飯鍋。電飯煲使用時(shí)，功率和產(chǎn)生熱量都比較大，如果碰上一些使用低質(zhì)量線材、電熱盤(pán)的產(chǎn)品，容易引發(fā)短路甚至火災(zāi)。此外，有些不法廠家以次充好，選擇不合規(guī)定的材料進(jìn)行生產(chǎn)，容易出現(xiàn)開(kāi)鍋味道大、使用有刺鼻氣味等情況，不利于健康。

五是高壓電飯煲不要堵塞噴氣口。高壓電飯煲也是高壓鍋，如果噴氣口被堵，幾分鐘內(nèi)就會(huì)產(chǎn)生爆炸，十分危險(xiǎn)。