為了“喝得更健康”，湖北67歲的陳奶奶用“0糖0卡”電解質(zhì)飲料代替白開水，每天至少喝3瓶。漸漸地，她出現(xiàn)視力模糊、體重下降等癥狀，后來還伴有腹痛、乏力、食欲差，最終在長江航運(yùn)總醫(yī)院被確診為2型糖尿病酮癥，并伴有泌尿系統(tǒng)感染和低鉀血癥?，F(xiàn)實(shí)生活中，不止陳奶奶，許多人也掉入了“0糖0卡”的陷阱?！傲銦崃俊⒘阏崽恰?，究竟是不是食品的健康保證書？

無糖=無負(fù)擔(dān)？大錯(cuò)特錯(cuò)！

湖北省疾控中心主管醫(yī)師李菁菁解釋，很多人被“無糖”兩個(gè)字騙了，以為沒有添加蔗糖，就等于對身體沒影響。其實(shí)這背后隱藏著幾大真相。

首先，根據(jù)我國《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》的標(biāo)準(zhǔn)，0糖是指每100克/毫升食品中，糖含量≤0.5克；0卡是指每100克/毫升食品中，能量≤17千焦（約4大卡）。所以，不是完全不含糖、不含能量，只是含量極低。

其次，大多數(shù)“0糖0卡”食品為了保持甜味，會(huì)使用代糖。代糖又稱為甜味劑，其甜度通常是蔗糖的幾十倍甚至數(shù)百倍，但能量極低甚至為零，包括天然甜味劑（甜菊糖苷、羅漢果甜苷、赤蘚糖醇等）和人工甜味劑（阿斯巴甜、蔗糖素、安賽蜜等）。

研究表明，雖然代糖幾乎不產(chǎn)生能量，但長期過多攝入也可能對我們身體產(chǎn)生不利影響。

過量吃代糖，5大健康風(fēng)險(xiǎn)找上門

腸道菌群“罷工”：腹瀉腹痛常相伴。部分代糖會(huì)抑制腸道有益菌，打亂菌群平衡；木糖醇、赤蘚糖醇等糖醇類代糖吃多了，容易引發(fā)腹脹、腹瀉，尤其腸胃敏感的人更明顯。

增加肥胖風(fēng)險(xiǎn)：長期吃代糖會(huì)干擾身體對饑餓感和飽腹感的判斷，持續(xù)的甜味信號還會(huì)刺激食欲，讓你忍不住想吃更多高熱量食物，甚至依賴甜味。

糖尿病風(fēng)險(xiǎn)+11%：代糖的甜味會(huì)“欺騙”大腦，促使胰島素分泌，長期可能導(dǎo)致胰島素抵抗。哈佛研究證實(shí)：每天喝2杯無糖飲料，患糖尿病風(fēng)險(xiǎn)增加11%，就算堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)，也難以抵消這種傷害。

心血管亮紅燈：血栓、心梗風(fēng)險(xiǎn)上升。瑞典研究發(fā)現(xiàn)，阿斯巴甜可能加劇動(dòng)脈粥樣硬化；攝入赤蘚糖醇后，血小板活性會(huì)增強(qiáng)，促進(jìn)血栓形成，進(jìn)而增加心肌梗死、中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)！

大腦加速衰老1.6年：最新研究顯示，健康中老年人每天喝1罐無糖飲料，大腦衰老速度比喝得最少的人快1.6年，記憶力和認(rèn)知功能可能受影響。

理性吃“0糖0卡”分三步

學(xué)會(huì)看標(biāo)簽：避開“隱形熱量”

看配料表：除了糖，還要警惕淀粉、糊精（都是碳水化合物，會(huì)轉(zhuǎn)化為糖）、黃油、奶油（高熱量）；

看營養(yǎng)成分表：重點(diǎn)看“能量”和“脂肪”，比如0糖曲奇可能含500千卡/100克能量，相當(dāng)于4碗米飯！

控制攝入量：偶爾解饞就好

飲料：0糖氣泡水、無糖奶茶每月喝1～2次即可，別代替白開水天天喝，最好的飲品永遠(yuǎn)是白開水！

零食：就算是0糖版本，也要像普通零食一樣限量吃，別因?yàn)椤敖】怠本捅╋嫳┦场?/p>

養(yǎng)成健康飲食習(xí)慣：減“甜”先減“欲”

優(yōu)先吃天然食物：蔬菜、水果、全谷物、豆制品，它們的天然甜味能滿足需求，還能提供全面營養(yǎng)；

逐步減甜：慢慢適應(yīng)清淡口感，減少對甜味的依賴，才能從根本上遠(yuǎn)離“過度甜”的傷害。