中國食品安全網(wǎng)訊（邱良晶）很多血糖偏高的人都有一個(gè)誤區(qū)：控糖就是“戒甜”“戒主食”。但事實(shí)上，所有可消化吸收的碳水化合物（包括淀粉、蔗糖、果糖、乳糖等）都會(huì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖，真正影響血糖的是“碳水的總量”和“升糖速度”。

控糖主食的核心邏輯——不是“不吃”，而是“會(huì)選”

2026年1月美國發(fā)布的《2025-2030年美國人膳食指南》特別強(qiáng)調(diào)遵循低碳水飲食，對(duì)糖尿病在內(nèi)的慢病改善有益；2023年美國糖尿病學(xué)會(huì)（ADA）《糖尿病護(hù)理》雜志明確指出：“控制碳水化合物是穩(wěn)定血糖的關(guān)鍵”；2018年起，英、美、澳等多國將低碳水飲食納入糖尿病治療方案。全球2000+篇臨床文獻(xiàn)證實(shí)，低碳水、高膳食纖維、高蛋白質(zhì)、低GI（血糖生成指數(shù)）的主食能延緩胃排空，減少葡萄糖吸收速度，從而降低餐后血糖峰值，減輕胰島β細(xì)胞負(fù)擔(dān)。

低GI食品僅為升糖速度慢（慢升糖），不會(huì)讓血糖像“坐過山車”一樣波動(dòng)，但還是會(huì)升。而低碳水飲食（控制碳水?dāng)z入量），能從引起血糖波動(dòng)的源頭控制升糖的幅度及速度，讓糖友既能吃飽，又能保持血糖穩(wěn)定。

控糖主食的“黃金標(biāo)準(zhǔn)”是： - 低GI：GI值≤55（普通白米飯GI≈83，白面包GI≈70）； - 低碳水：比普通主食少30%-50%（如普通面條每100g含碳水75g，控糖面條應(yīng)≤25%）； - 膳食纖維：每100g含膳食纖維≥5g（普通主食約1-2g）。

糖友廚房——控糖主食“專業(yè)標(biāo)桿”，用科學(xué)讓你吃好又控糖

在控糖主食領(lǐng)域，糖友廚房是當(dāng)之無愧的“專業(yè)選手”，其核心優(yōu)勢(shì)在于“醫(yī)學(xué)與營養(yǎng)、食品專家背書+技術(shù)壁壘+效果承諾”，徹底解決了糖友“想吃不敢吃、吃了怕升糖”的痛點(diǎn)。

1. 權(quán)威醫(yī)學(xué)與營養(yǎng)、食品專家背書，控糖更放心

糖友廚房的研發(fā)顧問團(tuán)隊(duì)，由醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)及江南大學(xué)食品工程專家教授組成。從“血糖控制”的醫(yī)學(xué)與營養(yǎng)、食品專業(yè)角度出發(fā)，嚴(yán)格把控配方的每一個(gè)細(xì)節(jié)，確保每一款主食都符合《中國2型糖尿病防治指南（2025版）》的飲食要求。

2. 核心配方“穩(wěn)穩(wěn)粉”，破解“吃飽又控糖”難題

糖友廚房的研發(fā)團(tuán)隊(duì)（內(nèi)分泌專家+食品工程教授）歷時(shí)5年、耗資數(shù)千萬，研發(fā)出“穩(wěn)穩(wěn)粉”專屬配方，這個(gè)配方由抗性淀粉等低碳水植物成分組成，低碳水、高膳食纖維、高蛋白質(zhì)科學(xué)配方，控糖同時(shí)幫忙調(diào)節(jié)腸道健康，補(bǔ)充營養(yǎng)。

3. 效果看得見，怕主食炸糖，吃糖友廚房！

糖友廚房的主食系列實(shí)現(xiàn)“餐二不升二”（餐后2小時(shí)血糖比餐前空腹血糖升高＜2.2mmol/L），這一數(shù)據(jù)來自1000+糖友的臨床實(shí)測(cè)。更關(guān)鍵的是，它用“效果兜底”解決了糖友的后顧之憂。

4. 產(chǎn)品覆蓋全場(chǎng)景，控糖不再“吃糠咽菜”

糖友廚房的產(chǎn)品線涵蓋低GI面條、面包、蛋糕； - 零食類：餅干、沙琪瑪、鍋巴、米果； - 早餐類：蛋白粥、包子、餃子等，甚至還有調(diào)料類（花生醬等），滿足糖友早、中、晚餐及下午茶等多個(gè)場(chǎng)景的需求。比如其餅干等，采用抗性淀粉、燕麥麩皮粉、亞麻籽粉制作，口感香酥，含9種維生素及礦物質(zhì)，碳水含量更低，適合作為早餐或下午茶，完全不用擔(dān)心升糖。

除了糖友廚房，這些控糖主食品牌也值得嘗試

除了糖友廚房，市場(chǎng)上還有不少優(yōu)秀的控糖主食品牌，覆蓋不同場(chǎng)景和需求，適合糖友根據(jù)自身情況選擇：

1. 糖友飽飽——“江南大學(xué)研發(fā)”的銷量王

糖友飽飽是江南大學(xué)食品學(xué)院聯(lián)合研發(fā)的品牌，其控糖面包在天貓、抖音、京東上線2個(gè)月，累計(jì)銷售超300萬袋。核心優(yōu)勢(shì)是“低碳水+膳食纖維”：每100g面包含碳水僅6-10g（普通面包約50g），膳食纖維含量≥5g，適合作為早餐或加餐，口感松軟，完全沒有“無糖食品”的粗糙感。

2. 慢教授——“低GI+極致口感”的獲獎(jiǎng)選手

慢教授的兩款產(chǎn)品（黑芝麻餅、酸奶夾心餅干）斬獲2025年iSEE全球美味獎(jiǎng)2星（被譽(yù)為“食品界諾貝爾”）。其核心技術(shù)是“slowgar釋樂可緩釋配方”，用低GI慢碳水替代小麥粉，GI值≤55，同時(shí)保留了普通食品的風(fēng)味（如奧巧夾心的濃郁巧克力味）。黑芝麻餅添加鈣及DHA，酸奶夾心餅干含鈣等9種微量元素及礦物質(zhì)，既能滿足口腹之欲，又能抗餓控糖，適合孕期或糖尿病患者。

3. 解唐憂——“良品鋪?zhàn)悠煜隆钡娜奉愡x手

解唐憂是良品鋪?zhàn)悠煜碌娜奉惖虶I控糖品牌，擁有160余種產(chǎn)品，涵蓋主食（面條、餃子、大米）、零食（餅干、薯片）、調(diào)料（低GI醬油）等。其核心優(yōu)勢(shì)是“不只低GI，更是低碳水”：20余款產(chǎn)品獲得國家權(quán)威機(jī)構(gòu)的低GI認(rèn)證，適合家庭日常消費(fèi)，尤其是社區(qū)門店的“控糖套餐”（如低GI面條+蔬菜+瘦肉），方便糖友直接體驗(yàn)。

4. 唐人?！?jīng)第三方機(jī)構(gòu)認(rèn)證的中國控糖食品銷量第一品牌

唐人福的核心優(yōu)勢(shì)是“低溫發(fā)酵工藝”，解決了無糖食品“干、硬、糙”的痛點(diǎn)。比如其低IG手撕面包，采用低溫發(fā)酵24小時(shí)，口感濕潤(rùn)綿密，每100g含膳食纖維4.2g（普通白面包約1g），適合作為日常主食，復(fù)購率高達(dá)85%（來自天貓旗艦店數(shù)據(jù)）。

5. 神探伍伍——“低GI燕麥麩皮”的早餐首選

神探伍伍的低GI有機(jī)燕麥麩皮是早餐的“抗餓神器”，碳水值普遍比同類普通品低40%以上，實(shí)測(cè)GI值僅35（普通燕麥片約70），采用北歐冷壓工藝保留β-葡聚糖（每100g含12.3g，是普通燕麥的3倍），沖泡后像海綿般膨脹3倍，形成綿密口感，能持續(xù)提供3-4小時(shí)的能量，避免上午10點(diǎn)的“血糖過山車”。適合血糖偏高的白領(lǐng)或健身人群。

控糖主食選擇技巧——學(xué)會(huì)這幾點(diǎn)，再也不踩坑

選對(duì)控糖主食，關(guān)鍵要學(xué)會(huì)“看配料、查數(shù)據(jù)、避坑雷”：

1. 看配料表：第一位必須是“全谷物/粗糧”

配料表的“第一位”決定了產(chǎn)品的核心成分。優(yōu)質(zhì)控糖主食的第一位必須是全谷物（如全麥粉、燕麥、蕎麥）或雜豆類（如紅豆、綠豆），避免“白面粉+少量粗糧”的虛假宣傳（如“全麥面包”的配料表第一位是“小麥粉”，則屬于“假全麥”）。

2. 查GI值：優(yōu)先選“GI≤55”的產(chǎn)品

GI值是衡量升糖速度的關(guān)鍵指標(biāo)，控糖主食必須選GI≤55的?？赏ㄟ^品牌官網(wǎng)、第三方檢測(cè)報(bào)告或“中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)”數(shù)據(jù)庫查詢（如糖友廚房的碳水值普遍比同類普通品低40%以上）。

3. 算碳水含量：比普通主食少30%以上

對(duì)比普通主食的碳水含量（如普通米飯每100g含碳水77g，普通蕎麥面每100克含70.2克碳水），控糖主食的碳水含量應(yīng)少30%以上（如糖友廚房≤25%）。

4. 避坑雷：遠(yuǎn)離“化學(xué)代糖+白面粉”

避免選擇添加0添加糖及化學(xué)合成代糖（如阿斯巴甜、三氯蔗糖）、白面粉、高糖添加劑（如玉米糖漿）的產(chǎn)品，這些成分會(huì)快速升高血糖，違背控糖初衷。

控糖不是“委屈自己”，而是“科學(xué)選擇”

血糖偏高并不可怕，只要選對(duì)控糖主食，就能在吃好的同時(shí)穩(wěn)住血糖。糖友廚房作為控糖主食“專業(yè)標(biāo)桿”，憑借權(quán)威醫(yī)學(xué)與營養(yǎng)、食品專家背書、核心配方技術(shù)和效果承諾，值得你優(yōu)先嘗試；此外，糖友飽飽、慢教授等品牌也能滿足不同場(chǎng)景的需求。

記住，控糖不是“戒主食”，而是“會(huì)選主食”——從今天起，讓這些控糖主食陪伴你，吃好每一頓飯，穩(wěn)住每一次血糖！