中國食品安全報訊 市場監(jiān)管總局食品安全抽檢監(jiān)測司一級巡視員李奇劍就食品添加劑綜合治理取得的成效和存在的主要問題，回答記者提問。

李奇劍介紹，2025年市場監(jiān)管部門繼續(xù)堅(jiān)持問題導(dǎo)向，嚴(yán)格落實(shí)年度抽檢計劃，持續(xù)加大食品添加劑濫用問題抽檢力度。今年前三季度，全國市場監(jiān)管部門完成的抽檢任務(wù)中涉及食品添加劑項(xiàng)目227.45萬批次，檢出不合格2.12萬批次，不合格率0.93%，比上年同期下降0.02個百分點(diǎn)。

在指導(dǎo)地方市場監(jiān)管部門開展抽檢的同時，市場監(jiān)管總局也按照綜合治理工作部署，組織開展了本級的食品添加劑專項(xiàng)抽檢。

在抽樣方式上，采取線下和線上相結(jié)合的方式開展。線下，覆蓋全國31個省（區(qū)、市）的批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、食雜店、餐飲場所等。線上，覆蓋拼多多、抖音、淘寶等9個較大的網(wǎng)絡(luò)銷售平臺。

在抽樣產(chǎn)品上，聚焦食用農(nóng)產(chǎn)品、蔬菜制品、糧食加工品等21個既往食品添加劑“兩超”問題相對突出的重要食品大類，重點(diǎn)關(guān)注標(biāo)簽標(biāo)識中有“零添加食品添加劑”“不添加任何食品添加劑”“不使用防腐劑”“不使用著色劑”等字樣含義的食品。

在檢驗(yàn)項(xiàng)目上，覆蓋10類食品添加劑共31個檢驗(yàn)項(xiàng)目開展抽檢，主要圍繞甜味劑、著色劑、防腐劑、膨松劑、護(hù)色劑、漂白劑等。

從抽檢結(jié)果看，飲料、炒貨食品及堅(jiān)果制品、乳制品等7個大類食品未檢出不合格樣品；糧食加工品、糕點(diǎn)、餅干等14個大類食品不同程度檢出食品添加劑違規(guī)使用，主要不合格項(xiàng)目是漂白劑二氧化硫、甜味劑甜蜜素、防腐劑脫氫乙酸。

針對抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品和問題樣品，市場監(jiān)管部門及時開展核查處置，督促相關(guān)企業(yè)下架、召回不合格食品，對相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法實(shí)施行政處罰，涉嫌違法犯罪的移送司法機(jī)關(guān)，依法追究刑事責(zé)任，嚴(yán)厲打擊食品添加劑濫用行為。

下一步，將持續(xù)聚焦突出問題，加大食品添加劑抽檢監(jiān)測力度，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，不斷鞏固和深化食品添加劑綜合治理成效。