中國(guó)食品安全報(bào)訊（汪子旭）8月21日從國(guó)家發(fā)展改革委獲悉，為促進(jìn)生豬市場(chǎng)平穩(wěn)運(yùn)行，近期國(guó)家發(fā)展改革委將會(huì)同有關(guān)部門開展中央凍豬肉儲(chǔ)備收儲(chǔ)。

近期，由于夏季天氣炎熱、消費(fèi)季節(jié)性偏弱，加之前期二次育肥生豬出欄，豬肉市場(chǎng)供應(yīng)有所增加，生豬價(jià)格小幅回落。據(jù)國(guó)家發(fā)展改革委監(jiān)測(cè)，近日全國(guó)平均豬糧比價(jià)跌至6∶1以下，按照《完善政府豬肉儲(chǔ)備調(diào)節(jié)機(jī)制 做好豬肉市場(chǎng)保供穩(wěn)價(jià)工作預(yù)案》規(guī)定，進(jìn)入三級(jí)預(yù)警區(qū)間。國(guó)家發(fā)展改革委表示，為促進(jìn)生豬市場(chǎng)平穩(wěn)運(yùn)行，近期將會(huì)同有關(guān)部門開展中央凍豬肉儲(chǔ)備收儲(chǔ)。

今年以來(lái)，國(guó)家相關(guān)部門持續(xù)抓好生豬產(chǎn)能調(diào)控。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部日前召開的推動(dòng)生豬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展座談會(huì)指出，當(dāng)前，生豬產(chǎn)業(yè)面臨產(chǎn)能階段性偏高、生產(chǎn)和價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)大等問題。要嚴(yán)格落實(shí)產(chǎn)能調(diào)控舉措，合理淘汰能繁母豬，適當(dāng)調(diào)減能繁母豬存欄，減少二次育肥，控制肥豬出欄體重，嚴(yán)控新增產(chǎn)能。

近日，從浙江寧波農(nóng)副肉禽蛋批發(fā)市場(chǎng)了解到，冷鮮白條豬肉批發(fā)價(jià)目前穩(wěn)定在每斤9.3元，同比下降30.98%，部分豬肉產(chǎn)品價(jià)格降至近三年同期最低水平。同時(shí)，該批發(fā)市場(chǎng)日均銷售量1265.1頭，同比增加約20%。

監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，今年8月以來(lái)，寧波豬肉價(jià)格持續(xù)下行，已降至近三年同期最低水平。隨著豬肉價(jià)格下降，帶動(dòng)了銷量的增長(zhǎng)。目前在寧波農(nóng)副肉禽蛋批發(fā)市場(chǎng)，白條肉的日均銷售量1265.1頭，同比增長(zhǎng)約20%。

業(yè)內(nèi)人士表示，豬肉價(jià)格自今年2月起便呈現(xiàn)下行趨勢(shì)。從當(dāng)前情況來(lái)看，豬肉價(jià)格下降的主要因素是供過于求。后續(xù)隨著秋意漸濃，“貼秋膘”的傳統(tǒng)時(shí)節(jié)即將到來(lái)，消費(fèi)者對(duì)豬肉的需求有望逐步回暖。