中國食品安全報訊 7月29日下午，市場監(jiān)管總局召開食品安全專題新聞發(fā)布會，介紹了2025年上半年食品安全總體情況：今年以來，市場監(jiān)管總局深入學習貫徹習近平新時代中國特色社會主義思想和習近平總書記關于食品安全的重要指示批示精神，按照黨中央、國務院決策部署和國務院食安委工作安排，細化落實中辦、國辦《關于進一步強化食品安全全鏈條監(jiān)管的意見》，進一步健全制度機制、壓實各方責任、開展專項整治、強化監(jiān)管執(zhí)法、促進社會共治，積極提升食品安全綜合治理效能；全系統(tǒng)共完成食品安全監(jiān)督抽檢263.9萬批次，對6.9萬批次不合格產(chǎn)品進行下架、封存、召回；共查辦食品違法案件18.1萬件，罰沒7.4億元……數(shù)字背后，是監(jiān)管網(wǎng)絡不斷完善、監(jiān)管力度不斷加大、治理能力不斷提升、監(jiān)管成效不斷顯現(xiàn)。

“法者，治之端也?！?完善的法規(guī)制度標準，是食品安全治理的基石。上半年，我國食品安全制度建設繼續(xù)深化：推進《中華人民共和國食品安全法》修訂工作，制定《食品標識監(jiān)督管理辦法》《食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》《集中用餐單位落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》等多部規(guī)章，出臺《關于推動建立完善生產(chǎn)經(jīng)營單位食品安全風險隱患內(nèi)部報告獎勵機制的意見》，發(fā)布《校園配餐服務企業(yè)管理指南》國家標準……這些法規(guī)制度標準的建設，更加深入具體精準，從生產(chǎn)到經(jīng)營，從企業(yè)到監(jiān)管部門，從內(nèi)部管理到外部監(jiān)督，全方位、多層次地構建起食品安全治理的制度框架，為食品安全治理效能的提升提供了更堅實的制度支撐。

食品安全，企業(yè)是第一責任人，屬地管理責任也不可或缺。推動食品安全企業(yè)主體責任和屬地管理責任 “兩個責任” 落實落細，是上半年食品安全工作的一個重要著力點。通過督促食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法依規(guī)配齊食品安全總監(jiān)和食品安全員，制定風險防控清單；指導地方結合基層減負要求，合理確定干部包保范圍、優(yōu)化督導任務清單等工作，進一步壓實了“兩個責任”，有力壓縮了食品安全治理的責任真空。

但是，制定修訂相關法律法規(guī)，嚴格落實“兩個責任”，這是監(jiān)管部門分內(nèi)的工作，工作是怎么做的，做得怎么樣，還應該讓人民群眾及時知曉，對我們的工作打分。這次發(fā)布的成績是亮眼的，但筆者以為，更大的亮點，是發(fā)布會本身，是發(fā)布會透露的“為貫徹落實黨中央、國務院關于加強食品安全工作的決策部署，進一步保障公眾知情權、提升監(jiān)管透明度、推動構建食品安全社會共治格局，市場監(jiān)管總局決定從本月起，定期舉辦食品安全專題新聞發(fā)布會，及時向社會通報食品安全監(jiān)管工作動態(tài)，發(fā)布食品安全典型案例?！?/p>

提升透明度、保障知情權，進而推動社會共治。這是新時期食品安全治理的應有之義：制度化的發(fā)布由政府主動釋放權威信息，體現(xiàn)工作的重要性；進一步提升公眾的獲得感，鞏固對食品安全的感觀；企業(yè)面臨更公開更高層面的監(jiān)督。

當前，食品安全形勢依然嚴峻復雜，新的風險隱患不斷涌現(xiàn)，一些食品安全事件仍在沖擊公眾的食安信心?！瓣柟馐亲詈玫南緞?，定期發(fā)布比臨時通報更有意義、更有力量，是新時代提升治理效能、筑牢民生底線的戰(zhàn)略舉措，其意義遠超信息傳遞本身，深刻體現(xiàn)了國家治理現(xiàn)代化的內(nèi)在要求。面對新挑戰(zhàn)，各級監(jiān)管部門要以“釘釘子”的精神，一錘接著一錘敲，一茬接著一茬干，持續(xù)提升治理能力，高效應對新問題新風險，才能不斷筑牢食品安全的銅墻鐵壁，切實保障人民群眾吃得安全、健康、放心。