中國(guó)食品安全報(bào)訊（任明）7月25日，國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局發(fā)布關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)政府儲(chǔ)備食用植物油儲(chǔ)存管理工作的通知。

通知提出，嚴(yán)格入庫(kù)管理，卸油前查驗(yàn)。在接收前，承儲(chǔ)企業(yè)和承運(yùn)方需同時(shí)在場(chǎng)對(duì)有關(guān)資質(zhì)許可、運(yùn)輸容器、專(zhuān)用標(biāo)識(shí)（“食用油專(zhuān)用”或“食品專(zhuān)用”字樣）、食用植物油鉛封（含電子鉛封）等進(jìn)行檢查，確認(rèn)鉛封號(hào)和鉛封完好；查驗(yàn)運(yùn)油車(chē)（船）隨行文件，核對(duì)無(wú)誤后，雙方簽字確認(rèn)。承儲(chǔ)企業(yè)發(fā)現(xiàn)運(yùn)輸工具、容器等存疑的，應(yīng)當(dāng)拒絕接收，并將情況報(bào)告相關(guān)部門(mén)，做好記錄。

在庫(kù)管理包含油罐區(qū)管理、油罐管理、數(shù)量管理、質(zhì)量管理、儲(chǔ)藏管理、人員管理六項(xiàng)內(nèi)容。油罐區(qū)需符合設(shè)計(jì)規(guī)范，與辦公區(qū)、生活區(qū)隔離，區(qū)內(nèi)活動(dòng)和物品不影響安全。油罐要統(tǒng)一編號(hào)，制作貨位卡，配齊設(shè)施，定期檢查地坪、罐壁等，新裝油的油罐增加檢查頻次。數(shù)量管理需定期查液位防互串，確認(rèn)閥門(mén)狀態(tài)，處理異常波動(dòng)。質(zhì)量管理通過(guò)整罐取樣檢測(cè)建立檔案，雨（雪）前后中檢查防進(jìn)水，監(jiān)測(cè)溫度，定期檢驗(yàn)，有條件的采用保障技術(shù)。儲(chǔ)藏管理禁止混存不同種類(lèi)油，補(bǔ)罐前核對(duì)信息。人員管理要求相關(guān)人員具備專(zhuān)業(yè)技能并定期培訓(xùn)。在庫(kù)管理覆蓋了儲(chǔ)存環(huán)境、設(shè)備狀態(tài)、油的數(shù)量質(zhì)量、人員能力等多方面，通過(guò)持續(xù)的檢查、維護(hù)和規(guī)范操作，確保食用植物油在儲(chǔ)存期間的安全與品質(zhì)穩(wěn)定。

出庫(kù)管理涉及出庫(kù)質(zhì)量檢驗(yàn)、出庫(kù)前準(zhǔn)備、出庫(kù)前查驗(yàn)、鉛封并留樣、出油作業(yè)管理、出庫(kù)記錄管理六個(gè)步驟。出庫(kù)質(zhì)量檢驗(yàn)需按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行并出具報(bào)告。出庫(kù)前準(zhǔn)備要檢查輸油系統(tǒng)和設(shè)備，確保呼吸閥等完好防罐體吸憋，查看地基情況。出庫(kù)前查驗(yàn)與承運(yùn)方共同核查資質(zhì)、標(biāo)識(shí)等，檢查容器衛(wèi)生后簽字裝油。裝油后對(duì)運(yùn)輸容器鉛封，發(fā)貨油留樣封存。出油作業(yè)用專(zhuān)用管道，保持通氣孔暢通，跟蹤液位，冬季緩慢加熱凝固油脂，作業(yè)后清理設(shè)施。出庫(kù)記錄管理需記錄信息并按規(guī)定保存。出庫(kù)管理從質(zhì)量再次核驗(yàn)到運(yùn)輸環(huán)節(jié)的管控，確保食用植物油在離開(kāi)儲(chǔ)備環(huán)節(jié)時(shí)仍符合標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)通過(guò)鉛封和留樣保障可追溯性，形成完整的出庫(kù)閉環(huán)。

通知指出，各級(jí)糧食和物資儲(chǔ)備部門(mén)要把加強(qiáng)政府儲(chǔ)備食用植物油儲(chǔ)存管理擺上重要日程，壓實(shí)企業(yè)承儲(chǔ)主體責(zé)任，強(qiáng)化監(jiān)督檢查，嚴(yán)格行政執(zhí)法；要嚴(yán)格落實(shí)承儲(chǔ)企業(yè)安全生產(chǎn)工作監(jiān)督管理責(zé)任，強(qiáng)化薄弱環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)管控，強(qiáng)化安全生產(chǎn)基層基礎(chǔ)，嚴(yán)防生產(chǎn)安全事故發(fā)生。各承儲(chǔ)企業(yè)要建立健全政府儲(chǔ)備食用植物油儲(chǔ)存管理工作機(jī)制，完善管理制度，加強(qiáng)技術(shù)應(yīng)用，提升科學(xué)儲(chǔ)油水平，確保政府儲(chǔ)備食用植物油入庫(kù)、在庫(kù)、出庫(kù)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)管控到位。