中國食品安全報(bào)訊（謝藝觀）日前，由中華全國供銷合作總社歸口管理的《杏鮑菇》《猴頭菇》《平菇》《雙孢蘑菇》《羊肚菌菌種》《草菇菌種》六項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)獲市場監(jiān)管總局（國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會）批準(zhǔn)發(fā)布，將于2026年1月1日起正式實(shí)施。

據(jù)介紹，《杏鮑菇》（GB/T 45885-2025）推薦性國家標(biāo)準(zhǔn)由中華全國供銷合作總社中國食用菌協(xié)會等多家單位聯(lián)合起草。《猴頭菇》（GB/T 45882-2025）、《平菇》（GB/T 23189-2025）、《雙孢蘑菇》（GB/T 23190-2025）、《羊肚菌菌種》（GB/T 45883-2025）、《草菇菌種》（GB/T 23599-2025）五項(xiàng)推薦性國家標(biāo)準(zhǔn)由中華全國供銷合作總社昆明食用菌研究所等多家單位聯(lián)合起草。

六項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)分別系統(tǒng)規(guī)定了杏鮑菇、猴頭菇、平菇、雙孢蘑菇以及羊肚菌菌種、草菇菌種的質(zhì)量要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存要求等內(nèi)容，描述了相應(yīng)的試驗(yàn)方法，分別適用于杏鮑菇、猴頭菇、平菇、雙孢蘑菇的鮮品和干品以及猴頭菇粉的生產(chǎn)、檢驗(yàn)和銷售，適用于羊肚菌菌種和草菇菌種的生產(chǎn)、流通和使用。

中華全國供銷合作總社表示，杏鮑菇、猴頭菇、平菇、雙孢蘑菇等作為我國工廠化栽培的重點(diǎn)品種，系列國家標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布實(shí)施，將有效提升我國相關(guān)食用菌產(chǎn)品的質(zhì)量控制水平。