中國食品安全報(bào)訊 今天，《中國食品安全報(bào)·中國餐飲》正式創(chuàng)刊！將為構(gòu)建食品安全治理新格局、推動餐飲產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入強(qiáng)勁動能。

當(dāng)前，我國餐飲市場規(guī)模超過5.5萬億元，既是國民經(jīng)濟(jì)的重要支柱產(chǎn)業(yè)，更是保障民生福祉的關(guān)鍵領(lǐng)域。《中國食品安全報(bào)·中國餐飲》的誕生，正是順應(yīng)黨中央關(guān)于“實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，讓人民吃得放心”的決策部署，依托《中國食品安全報(bào)》三十載積淀的權(quán)威平臺，聯(lián)合中國烹飪協(xié)會這一餐飲行業(yè)“國家隊(duì)”，打造具有思想引領(lǐng)力、行業(yè)穿透力、國際影響力的專業(yè)傳播陣地。

《中國食品安全報(bào)》始終牢記習(xí)近平總書記“舉旗幟、聚民心、育新人、興文化、展形象”的使命任務(wù)，始終與政策同向，與時(shí)代同頻，與人民同心。三十年來，報(bào)社以高度的責(zé)任感和使命感，為提升食品安全水平、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，構(gòu)建起覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的輿論引導(dǎo)體系。

中國烹飪協(xié)會作為烹飪及餐飲行業(yè)的權(quán)威組織，充分發(fā)揮連接政府與企業(yè)的橋梁紐帶作用，其影響力深遠(yuǎn)而廣泛。協(xié)會憑借深厚的行業(yè)底蘊(yùn)與前瞻性的視野，積極參與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定，推動烹飪及餐飲行業(yè)的規(guī)范化與標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，引領(lǐng)行業(yè)創(chuàng)新升級，有效提升了行業(yè)的整體競爭力與社會責(zé)任感，為中國餐飲行業(yè)的健康穩(wěn)定發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

食品安全是餐飲行業(yè)發(fā)展的基石，是每一個(gè)餐飲從業(yè)者必須堅(jiān)守的底線，直接關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全。近年來，從“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程到“餐飲質(zhì)量安全提升行動”的推進(jìn)，從《中華人民共和國食品安全法》的修訂到國家市場監(jiān)督管理總局設(shè)立餐飲食品安全監(jiān)督管理司，國家以最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)，構(gòu)建起餐飲業(yè)食品安全的銅墻鐵壁。此次中國食品安全報(bào)社與中國烹飪協(xié)會的戰(zhàn)略合作，是從服務(wù)食品安全監(jiān)管向全產(chǎn)業(yè)鏈賦能的轉(zhuǎn)型升級，是“媒體智庫+行業(yè)協(xié)會”協(xié)同發(fā)力的新模式。

《中國食品安全報(bào)·中國餐飲》專版，將以“傳承飲食文明、守護(hù)‘舌尖安全’、激活產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新、助力行業(yè)發(fā)展”為使命，將充分發(fā)揮中國食品安全報(bào)社的輿論引導(dǎo)優(yōu)勢與中國烹飪協(xié)會的專業(yè)資源，搭建起一座溝通行業(yè)各方的橋梁，既致力于為每一位餐飲從業(yè)者提供一個(gè)權(quán)威高端的平臺，又致力于為每一位消費(fèi)者打開一扇新的窗口——為更加營養(yǎng)、安全、繁榮、可持續(xù)發(fā)展的餐飲行業(yè)賦能，開創(chuàng)中國餐飲新征程！

《中國食品安全報(bào)·中國餐飲》專版為半月刊，創(chuàng)刊后每月刊發(fā)兩期。專版將關(guān)注食品安全政策與餐飲行業(yè)動態(tài)，分析行業(yè)趨勢，解讀政策走向；聚焦餐飲行業(yè)的熱點(diǎn)和難點(diǎn)問題，深入挖掘行業(yè)的創(chuàng)新實(shí)踐和成功案例；關(guān)注食品安全與營養(yǎng)健康，傳播科學(xué)的飲食理念和方法；推動餐飲文化的傳承與創(chuàng)新，弘揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化；為餐飲從業(yè)者提供決策參考，引導(dǎo)消費(fèi)者樹立正確的消費(fèi)觀念。

讓我們攜手并進(jìn)，在探索與創(chuàng)新的道路上，同烹新的美食，共享安全盛宴，共同推動中國餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展！