日前，“冬至乳山 暢品牡蠣”第三季暨“蠔聚乳山 鏈動(dòng)未來”產(chǎn)業(yè)推廣活動(dòng)啟動(dòng)?；顒?dòng)以牡蠣為媒，聚合政企學(xué)研、文旅電商、非遺傳承等多方力量，通過沉浸式體驗(yàn)、互動(dòng)訪談等多元形式，書寫海洋經(jīng)濟(jì)與文旅產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展新篇章。

乳山牡蠣產(chǎn)業(yè)曾是“一家一戶守灘涂”的零散格局，經(jīng)過多年發(fā)展，已形成集育苗、養(yǎng)殖、加工、銷售、文旅于一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈。近年來，乳山市始終錨定“高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、高水平保護(hù)、高質(zhì)量發(fā)展”的核心原則，構(gòu)建起政府引導(dǎo)、企業(yè)參與、社會(huì)共治的協(xié)同發(fā)展格局。通過持續(xù)健全地理標(biāo)志保護(hù)制度、優(yōu)化全鏈條質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系、加大侵權(quán)違法行為打擊力度、深化產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展模式，乳山牡蠣的品牌知名度與市場影響力實(shí)現(xiàn)穩(wěn)步攀升。

“正是憑借乳山牡蠣的品牌影響力，我們公司在十年內(nèi)從單一的牡蠣養(yǎng)殖，逐步發(fā)展成集精品養(yǎng)殖、凈化加工、產(chǎn)銷聯(lián)動(dòng)、文創(chuàng)孵化為一體的牡蠣全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)?！鄙綎|燈塔水母海洋科技有限公司總經(jīng)理趙浩男說，該公司不僅加工銷售牡蠣鮮品、凍品，還生產(chǎn)蒜蓉粉絲生蠔、黃金牡蠣酥、牡蠣壽司等預(yù)制菜品和牡蠣風(fēng)味零食，“除了在天貓、京東等主流電商平臺(tái)上銷售，還進(jìn)入了山姆、開市客、百勝、必勝客等品牌連鎖商超和知名餐飲企業(yè)。”

從2009年成為全國首個(gè)牡蠣地理標(biāo)志證明商標(biāo)，到2023年以193.85億元的品牌價(jià)值登頂國家地理標(biāo)志牡蠣品牌價(jià)值排行榜，再到2025年完成國內(nèi)首單千噸以上牡蠣碳匯交易、乳山牡蠣國家地理標(biāo)志保護(hù)示范區(qū)正式獲批成立，乳山牡蠣已蛻變?yōu)槌休d漁民增收希望、驅(qū)動(dòng)區(qū)域海洋經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的“藍(lán)色引擎”。如今，乳山牡蠣養(yǎng)殖面積已拓展至60萬畝，年產(chǎn)量穩(wěn)定在50萬噸，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破118億元，對(duì)地方經(jīng)濟(jì)貢獻(xiàn)率超30%，更是直接帶動(dòng)2萬余名從業(yè)者就業(yè)。

本次活動(dòng)現(xiàn)場，乳山牡蠣高質(zhì)量發(fā)展智庫成立，受聘專家將聚焦品種改良、技術(shù)升級(jí)等核心領(lǐng)域，以專業(yè)智慧為產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展把脈定向。乳山牡蠣產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展離不開智力引擎的強(qiáng)勁驅(qū)動(dòng)：在品種上，產(chǎn)學(xué)研合作不斷推出生長快、抗逆性強(qiáng)的新品種；在模式上，“牡蠣+養(yǎng)生”“牡蠣+文旅”等新業(yè)態(tài)不斷涌現(xiàn)；在銷售上，電商直播讓“乳山牡蠣”鮮達(dá)全國。尤其是在全域產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)發(fā)展的思路下，乳山市充分發(fā)揮乳山牡蠣的品牌價(jià)值與融合潛力，推出的文化體驗(yàn)、民宿度假等線路，有效平抑了濱海旅游的季節(jié)性波動(dòng)；餐飲行業(yè)圍繞牡蠣研發(fā)創(chuàng)新菜品，形成了獨(dú)具特色的“蠔味經(jīng)濟(jì)”。（陶相銀 王文琪）