近日，宣城市食品藥品安全委員會辦公室印發(fā)《宣城市校園及校園周邊食品安全排查整治專項行動材料匯編》，指引全市各級各類學校、托幼機構、學校食堂承包經營企業(yè)、校外供餐單位和學校食品銷售者做好校園食品安全風險防范化解。目前，已印發(fā)700冊。覆蓋全市56個基層市場監(jiān)管所、598個學校食堂、1個集體用餐配送單位、37個學校食堂承包經營企業(yè)。

匯編凸顯針對性和可操作性。結合全市校園食品安全特點，落實專項行動的新標準新要求，聚焦食品安全總監(jiān)和食品安全員履職能力提升，有針對性地細化專項行動工作指標，確保校園食品安全的壓力從監(jiān)管端向經營端有效傳遞。

匯編以省、市行動方案為基礎，圍繞“四個重點”：食堂承包經營行為、有害生物防治、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作。涵蓋“落實主體責任、防鼠八項措施、食品安全承諾、風險防控措施、相關案例解析”5個部分。將日常操作流程與風險測評緊密融合，方便相關經營者“自我畫像”，及時發(fā)現(xiàn)問題，及時糾偏。

匯編以健全校園食品安全治理長效機制為目標，設置規(guī)范管理、責任落實、衛(wèi)生清潔等情境并提供具體舉措，拓展第一責任人、食品安全員和食品安全總監(jiān)的工作思路和落實舉措。

市食品藥品安全委員會辦公室將加強宣傳，推廣匯編使用，評估和總結專項行動開展情況，持續(xù)深化校園及校園周邊食品安全排查整治專項行動，全力保障全市教育事業(yè)高質量發(fā)展。（田偉 余健）