中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（甘肅省張掖市甘州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局 王雅珍）為進(jìn)一步規(guī)范肉類及其制品市場(chǎng)秩序，嚴(yán)防問題肉類食品流入市場(chǎng)，保障轄區(qū)群眾吃上放心肉、安全肉。近日，甘州區(qū)北街市場(chǎng)監(jiān)管所開展肉類及肉制品專項(xiàng)檢查。

該所以農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、肉制品專營(yíng)店、商超、小作坊及餐飲單位為重點(diǎn)對(duì)象，著力對(duì)經(jīng)營(yíng)豬肉、牛羊肉、雞鴨肉等肉類及其制品的流通和餐飲服務(wù)單位進(jìn)行檢查，針對(duì)容易發(fā)生問題的薄弱環(huán)節(jié)，增加市場(chǎng)檢查頻次和力度。

重點(diǎn)嚴(yán)格檢查肉品經(jīng)營(yíng)者是否落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)索證索票制度、是否能夠提供與所購(gòu)肉品批次相符的動(dòng)物檢疫合格證明及肉品品質(zhì)檢驗(yàn)證明，要求各經(jīng)營(yíng)者做到貨票一致，確?！皝碓纯刹?，去向可追”。切實(shí)督促肉類及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)以及餐飲服務(wù)單位健全各項(xiàng)自律制度，執(zhí)行銷售肉類“兩證、兩章”要求，不斷壓實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)厲打擊經(jīng)營(yíng)無中文標(biāo)簽的進(jìn)口凍肉、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)無標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的預(yù)包裝凍肉或未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫凍肉等違法違規(guī)行為，堅(jiān)決杜絕無證無章、證章不全、貨證不符、以次充好、來歷不明的肉品上市銷售。下一步，甘州區(qū)北街市場(chǎng)監(jiān)管所將持續(xù)加強(qiáng)肉制品檢查，嚴(yán)格規(guī)范肉類市場(chǎng)交易秩序，不斷提升食品安全水平，保障人民群眾吃上放心肉。