中國食品安全報(bào)訊（王善濤）近日從中國物流與采購聯(lián)合會(huì)了解到，“十四五”期間我國食材產(chǎn)業(yè)規(guī)模穩(wěn)步擴(kuò)容，整體呈現(xiàn)穩(wěn)健增長態(tài)勢。食材供應(yīng)鏈行業(yè)實(shí)現(xiàn)了從“粗放式發(fā)展”向“精細(xì)化運(yùn)營”的跨越。

2020年到2024年，我國食材消費(fèi)市場規(guī)模從7.77萬億元增至9.46 萬億元，年復(fù)合增速達(dá)4.0%；食材流通規(guī)模從2020年的5.45萬億元增長至2024年的6.21萬億元，年復(fù)合增速達(dá)2.6%。今年上半年我國食材消費(fèi)規(guī)模為4.88萬億元，同比增長7.86%，食材消費(fèi)規(guī)模穩(wěn)步增長，食材供應(yīng)鏈中產(chǎn)地直采比例有所提高，縣域市場活力顯現(xiàn)，成為食材消費(fèi)新的增長點(diǎn)；今年前三季度，食材消費(fèi)和流通規(guī)模分別實(shí)現(xiàn)2.1%和2.4%的增長，2025全年食材消費(fèi)市場規(guī)模有望突破10萬億元大關(guān)。

中國物流與采購聯(lián)合會(huì)副會(huì)長兼秘書長馬增榮表示，展望“十五五”，我國食材消費(fèi)市場應(yīng)強(qiáng)化政策、標(biāo)準(zhǔn)、人才和主體培育等要素保障，共同推動(dòng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。