中國(guó)食品安全網(wǎng)訊  從金陵古城的煙火氣中走來(lái)，南京勁霸食品有限公司懷揣 “做精做專，鑄就百年品牌” 的初心，歷經(jīng)二十余年深耕，已從單一食用菌生產(chǎn)企業(yè)，成長(zhǎng)為覆蓋冷凍食品、調(diào)味品、食用菌三大核心板塊的行業(yè)標(biāo)桿。

憑借對(duì)風(fēng)味的極致追求與對(duì)創(chuàng)新的執(zhí)著堅(jiān)守，該企業(yè)不僅為餐飲市場(chǎng)與家庭廚房注入多元活力，更以別具一格的“泰鮮茅紅蔥雞汁”等多種爆款產(chǎn)品，引領(lǐng)行業(yè)風(fēng)味革新，用匠心與創(chuàng)新書寫食品行業(yè)的品質(zhì)篇章。

初心如磐：從單一品類到多元生態(tài)的深耕之路

南京勁霸的發(fā)展軌跡，是一部以初心驅(qū)動(dòng)成長(zhǎng)的奮斗史。2001年，前身南京茂林食品廠以一條食用菌生產(chǎn)線為起點(diǎn)，扎根食品行業(yè)沃土；2009 年正式更名后，企業(yè)順勢(shì)而為拓展業(yè)務(wù)邊界，逐步搭建調(diào)味品、冷凍食品生產(chǎn)線，完成從 “單點(diǎn)突破” 到 “多元布局” 的戰(zhàn)略跨越。如今，30 余種核心產(chǎn)品構(gòu)筑起堅(jiān)實(shí)的產(chǎn)品矩陣，形成覆蓋 “肉、醬、菌” 的全場(chǎng)景風(fēng)味解決方案。

冷凍肉制品板塊，小黑豬肉絲、金錢腱等產(chǎn)品堅(jiān)守肉質(zhì)本真，以嚴(yán)格的原料甄選與精細(xì)化加工，鎖住食材原生鮮味；腌漬食用菌系列延續(xù)天然稟賦，保留菌菇的脆嫩口感與營(yíng)養(yǎng)成分；調(diào)味品板塊則成為企業(yè)核心增長(zhǎng)引擎，從基礎(chǔ)調(diào)味到特色風(fēng)味，全方位滿足餐飲商家的爆款打造需求與家庭消費(fèi)者的日常烹飪場(chǎng)景。多年來(lái)，企業(yè)始終以 “食品安全生產(chǎn)” 為底線，通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)流程與全鏈路品控體系，贏得市場(chǎng)長(zhǎng)久信賴，更榮獲 “2013 年江蘇餐飲業(yè)優(yōu)秀供應(yīng)商” 稱號(hào)，成為萬(wàn)千商家與家庭的放心之選。

“我們做的不是簡(jiǎn)單的食品，而是承載著南京人集體記憶的味覺(jué)符號(hào)?！必?fù)責(zé)人林建全談及品牌初心時(shí)，眼中滿是篤定與溫情。正是這份初心，讓勁霸食品在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中始終堅(jiān)守品質(zhì)底線，逐步發(fā)展成為集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的現(xiàn)代化食品企業(yè)。

創(chuàng)新破局：以先鋒探索引領(lǐng)風(fēng)味迭代新風(fēng)尚

在消費(fèi)升級(jí)與餐飲多元化的浪潮中，南京勁霸深知 “創(chuàng)新是品牌的生命力”，始終保持對(duì)市場(chǎng)趨勢(shì)的敏銳洞察，以差異化創(chuàng)新打破行業(yè)同質(zhì)化困局。2023 年起，企業(yè)聚焦特色調(diào)味品賽道，以 “推動(dòng)細(xì)分品類升級(jí)” 為愿景，重磅推出 “泰鮮茅” 系列風(fēng)味醬料，其中匠心打造的泰鮮茅紅蔥雞汁，更是憑借獨(dú)特風(fēng)味與創(chuàng)新理念，成為行業(yè)焦點(diǎn)。

這款顛覆傳統(tǒng)的創(chuàng)新產(chǎn)品，將東南亞風(fēng)味與中式烹飪需求深度融合，精選紅蔥頭經(jīng)慢火熬制出香濃基底，搭配優(yōu)質(zhì)雞汁調(diào)和鮮醇口感，既保留紅蔥的馥郁香氣，又融入雞肉的天然鮮味，酸香平衡、咸鮮適中，無(wú)需復(fù)雜搭配即可讓菜肴風(fēng)味升級(jí)。無(wú)論是搭配米飯、面條作為澆頭，還是用于炒菜、燜煮提鮮，都能輕松打造餐廳級(jí)美味，徹底解決消費(fèi)者 “烹飪耗時(shí)久、風(fēng)味難把控” 的痛點(diǎn)。

除紅蔥雞汁外，“泰鮮茅” 系列的冬陰功醬料同樣備受市場(chǎng)青睞。產(chǎn)品堅(jiān)守正宗泰國(guó)配方，甄選檸檬葉、香茅、原生辣椒等原產(chǎn)香料，經(jīng)多道工序精心熬制，凝練出酸、辣、甜、咸、鮮交織的地道風(fēng)味，讓消費(fèi)者在家就能復(fù)刻泰式餐廳級(jí)料理。從黃燜雞醬料、十三香龍蝦醬到泰式甜辣醬、咖喱塊，南京勁霸的調(diào)味品矩陣始終緊跟餐飲潮流，以 “人無(wú)我有，人有我優(yōu)” 的創(chuàng)新理念，為行業(yè)注入風(fēng)味革新的強(qiáng)勁動(dòng)力。

使命踐行：以多方共贏賦能行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

“為員工創(chuàng)造穩(wěn)定持續(xù)收入，為客戶豐富菜肴多樣化，為股東排憂解難，為社會(huì)創(chuàng)造更多就業(yè)機(jī)會(huì)”，這一核心價(jià)值觀深深烙印在南京勁霸的發(fā)展基因中。作為集生產(chǎn)、加工、銷售為一體的工貿(mào)型企業(yè)，公司始終以責(zé)任擔(dān)當(dāng)鏈接產(chǎn)業(yè)鏈各方，實(shí)現(xiàn)價(jià)值共創(chuàng)。

在生產(chǎn)端，企業(yè)不斷升級(jí)生產(chǎn)設(shè)施與技術(shù)工藝，以標(biāo)準(zhǔn)化流程保障產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定，從原料入廠檢測(cè)到成品出廠核驗(yàn)，每一個(gè)環(huán)節(jié)都力求精益求精，讓 “安全、美味、優(yōu)質(zhì)” 成為產(chǎn)品的核心標(biāo)簽；在合作端，采用源頭廠家直供模式，減少中間流通環(huán)節(jié)，為餐飲商家、經(jīng)銷商提供高性價(jià)比產(chǎn)品與一站式服務(wù)支持，助力合作伙伴降本增效；在行業(yè)端，以持續(xù)的產(chǎn)品創(chuàng)新與品類拓展，推動(dòng)調(diào)味品行業(yè)向 “特色化、便捷化、高品質(zhì)” 方向升級(jí)，為行業(yè)發(fā)展注入新活力。

二十載風(fēng)雨兼程，南京勁霸以匠心守初心，以創(chuàng)新謀未來(lái)。未來(lái)，企業(yè)將繼續(xù)深耕核心品類，聚焦風(fēng)味創(chuàng)新與品質(zhì)升級(jí)，在 “讓天下人了解鮮百貝” 的愿景指引下，持續(xù)推出更多滿足市場(chǎng)需求的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，為餐飲行業(yè)賦能，為消費(fèi)者帶來(lái)更便捷、更美味、更具特色的食品選擇，讓獨(dú)具特色的本土風(fēng)味傳遍千家萬(wàn)戶，用匠心與創(chuàng)新點(diǎn)亮更多家庭的幸福餐桌。