中國食品安全網(wǎng)訊  枕江淮之韻，承臺灣之藝，江蘇君富食品有限公司將沉淀七十余年的經(jīng)典制藝引入大陸市場，開啟蘇臺風味融合的全新篇章。作為本土休閑食品領(lǐng)域的骨干企業(yè)，君富食品以這份臺灣老手藝為味覺根基，融合兩岸飲食文化精髓，疊加自身全域運營與本土化賦能能力，讓傳統(tǒng)臺味在江淮大地煥發(fā)兼具溫度與活力的新生機，開創(chuàng)出獨具地域特色與文化深度的產(chǎn)品體系。堅持“傳承不守舊，創(chuàng)新不忘本”的發(fā)展理念，將傳統(tǒng)配方與現(xiàn)代科技相融合，既保留手工醞釀的情感溫度與歲月記憶，又賦予產(chǎn)品符合當代消費需求的健康理念與風味體驗，走出了一條根植傳統(tǒng)、面向未來的特色發(fā)展之路。

藝承七秩：臺灣老味的時光沉淀

君富食品的核心手藝，源自臺灣一款傳承七十余年的經(jīng)典制藝。這份手藝歷經(jīng)三代匠人打磨，摒棄浮華技法，堅守“優(yōu)材、嚴制、臻品”的底線，從肉松逐步拓展至豆干、肉制品、海鮮、蜜餞等多元品類，其精髓被君富食品精準承襲，讓每一款產(chǎn)品都鐫刻著時光沉淀的臺味印記。

難能可貴的是，君富食品在承襲這份老手藝時，完整保留其“守正創(chuàng)新”的內(nèi)核：既沿襲肉松慢炒超3小時、不添過量豆粉的古法，堅守千層豆干十小時熬煮的獨家技法，恪守鮮肉短時鎖鮮的準則；又以現(xiàn)代化標準賦能傳統(tǒng)工藝，通過ISO22000、HACCP等權(quán)威認證，推行制藥級無塵生產(chǎn)與全流程品控，實現(xiàn)匠心風味與標準化品質(zhì)的雙向統(tǒng)一，讓跨海峽傳承的老手藝落地生根。

味融蘇臺：傳統(tǒng)手藝的傳承與創(chuàng)新

君富食品對這份臺灣老手藝的傳承，絕非簡單復刻，而是立足本土需求的風味再創(chuàng)造。依托自身對蘇式風味的深刻理解，君富食品以老手藝為骨架，注入蘇式溫潤口感的靈魂，讓臺味底蘊與江淮風味深度共生。在產(chǎn)品矩陣構(gòu)建上，以經(jīng)典品類為基礎(chǔ)，同步進行本土化適配：肉松系列堅守“100%肉絲纖維”的古法手藝，微調(diào)咸甜配比貼合蘇皖口味，入口即化且絲縷鮮香；千層豆干保留十小時熬煮工藝，搭配蘇式特色鹵料，軟中帶Q且回甘醇厚；肉制品系列融合傳統(tǒng)恒溫技法與蘇式慢鹵工藝，兼具緊實口感與溫潤風味，打破地域邊界。此外，君富食品延伸開發(fā)了千層豆干、素食豆皮、多口味香腸等特色品類，構(gòu)建起覆蓋全場景的產(chǎn)品體系。

品質(zhì)護航：古法內(nèi)核與現(xiàn)代管控雙保障

良好的口碑，離不開極致嚴苛的品質(zhì)管控。君富食品吸納傳統(tǒng)制藝的品控精髓，結(jié)合自身現(xiàn)代化管理能力，構(gòu)建起“源頭可溯、過程可控、成品可驗”的全鏈路防護體系。原料端，遵循“優(yōu)材為先”原則，依托本土優(yōu)質(zhì)食材網(wǎng)絡(luò)開展多重檢驗，沿用權(quán)威檢測標準，確保源頭品質(zhì)；生產(chǎn)端，將手工工藝參數(shù)數(shù)字化，通過自動化設(shè)備實現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)，兼顧手藝精髓與品質(zhì)統(tǒng)一；售后端，投保產(chǎn)品責任險，踐行“安全安心”承諾，守護老手藝的口碑底線。

全域拓界：老手藝的市場激活與價值延伸

依托君富食品的渠道運營優(yōu)勢，這份傳承七十余年的老手藝正實現(xiàn)從傳統(tǒng)工藝到國民風味的跨越。在國內(nèi)布局上，以江蘇為核心，構(gòu)建“線下深耕+線上突圍”的全域網(wǎng)絡(luò)：線下進駐連鎖超市、交通樞紐等終端，讓承襲匠心的產(chǎn)品觸達更多消費者；線上布局主流電商、社群團購等渠道，深化與超商系統(tǒng)合作，讓臺蘇融合風味走進千家萬戶。

在品牌價值延伸上，君富食品以傳承老手藝為己任，主動參與公益活動與食品安全科普，讓這份手藝既有風味質(zhì)感，更有社會溫度。借助進出口業(yè)務(wù)優(yōu)勢，君富食品將融合傳統(tǒng)與創(chuàng)新的風味成果推向海外，讓這份沉淀多年的匠心工藝輻射全球市場。

以手藝為橋，融兩岸風味。君富食品對這份臺灣古法技藝的精準承襲與創(chuàng)新發(fā)展，不僅讓傳統(tǒng)工藝煥發(fā)時代新生，更探索出傳統(tǒng)技藝賦能現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)的新路徑。從寶島臺灣的時光淬煉到江淮大地的本土化革新，這份跨越海峽的技藝傳承，既守住了時光沉淀的風味本真，又注入了適配時代的創(chuàng)新活力，成為蘇臺風味交融的生動詮釋。未來，君富食品將始終以這份古法技藝為根脈，在品質(zhì)堅守中深耕，在創(chuàng)新突破中拓界，彰顯中國食品行業(yè)“守正創(chuàng)新、兼容并蓄”的發(fā)展底色，讓融合兩岸底蘊的風味成果浸潤更多家庭，享譽全球。