近日，鹽城市建湖縣蘆溝鎮(zhèn)食安辦會同建湖縣市場監(jiān)管局、消防大隊對鎮(zhèn)區(qū)餐飲主體開展食品安全、消防安全檢查。
結(jié)合食品安全“兩超一非”的要求，工作人員以肉、蛋、奶、糕點、飲料等為重點排查品種，就索證索票、進貨查驗記錄、經(jīng)營許可資質(zhì)、是否超范圍經(jīng)營、食品經(jīng)營許可證是否在有效期內(nèi)等情況進行了檢查。并對人流量較多的小餐館、酒店的商品是否仍在保質(zhì)期內(nèi)、食材新鮮與否、消防設(shè)施是否齊全等進行重點檢查。
檢查人員還耐心細致地向經(jīng)營者介紹食品安全法的主要內(nèi)容和相關(guān)規(guī)定，提醒商家建立健全的食品安全管理制度，采取有效措施預(yù)防和控制食品安全風(fēng)險，保證食品符合安全標準，如實記錄并保存進貨查驗及銷售等信息，保證食品可追溯。（徐漢飛）
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