為降低夏季食品安全風險，北海市近日圍繞校園食品安全開展專項檢查行動。壓實學校食堂主體責任，定期培訓與自查自糾，提升從業(yè)人員食品安全意識和水平，把好食堂管理“源頭關”。加強執(zhí)法檢查，針對原料采購、加工制作等關鍵環(huán)節(jié)的隱患問題，跟蹤督辦整改到位，完善食品加工“入口關”?？壳爸笇Х?，完善“色標管理”，規(guī)范“三防”設施，強化“無水”“無害”“無味”后廚建設，優(yōu)化后廚設施“管理關”。下一步，北海市結合校園食品安全排查整治工作，持續(xù)開展校園食品安全突擊檢查和“回頭看”行動，守護在校師生飲食安全。
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北海市嚴把“三關” 守護師生“舌尖上的安全”
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