中國(guó)食品安全報(bào)訊（胡愛潔 洪泉）近日，由廣西壯族自治區(qū)欽州市浦北縣委員會(huì)、浦北縣人民政府主辦，浦北縣市場(chǎng)監(jiān)管局牽頭的“健康長(zhǎng)壽 食在浦北”美食爭(zhēng)霸賽熱力開賽。一場(chǎng)以浦北陳皮為靈魂的舌尖盛宴在此精彩呈現(xiàn)，旨在深度挖掘獨(dú)具特色的飲食文化，助力縣域特色產(chǎn)業(yè)蓬勃興起。

作為浦北“一縣一業(yè)”的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，浦北陳皮憑借“皮厚油豐、陳香濃郁”的優(yōu)良品質(zhì)，成為此次賽事的核心亮點(diǎn)。賽場(chǎng)上，鍋碗瓢盆奏響美食交響曲，廚師們以優(yōu)質(zhì)浦北陳皮為創(chuàng)作密鑰，解鎖壽鄉(xiāng)風(fēng)味密碼。值得一提的是，現(xiàn)場(chǎng)還特別展示了浦北縣彭彭食品有限公司提供的168斤大月餅，以及浦北縣金盛弘月餅的168斤糕點(diǎn)，這兩款巨型美食一亮相便吸引了眾多目光，成為賽場(chǎng)上一道獨(dú)特的風(fēng)景線，彰顯著浦北美食的豪邁與大氣。經(jīng)過一番激烈的角逐，特金獎(jiǎng)名菜“陳皮煎讓官垌魚”、小吃“陳皮餅”，以及金獎(jiǎng)菜品“招牌陳皮金絲蝦盞”“陳皮毛蟹湯”、小吃“陳皮月餅”等佳作脫穎而出，從熱菜到點(diǎn)心，各類佳肴全方位彰顯浦北陳皮“藥食同源”的多元價(jià)值，盡顯壽鄉(xiāng)食材的獨(dú)特魅力。

賽事現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈，觀眾的由衷贊嘆與評(píng)委的專業(yè)點(diǎn)評(píng)交織共鳴。專業(yè)評(píng)審團(tuán)從色、香、味、形、意、養(yǎng)六大維度嚴(yán)格考評(píng)，大眾評(píng)審爭(zhēng)相品嘗投票，沉浸式感受陳皮美食的鮮活韻味?！暗谝淮渭衅疯b這么多浦北陳皮系列菜品，清香解膩、口感醇厚，果然名不虛傳！”專程前來(lái)的黃女士連連稱贊道。

下一步，浦北縣將以此次賽事為契機(jī)，在浦北縣市場(chǎng)監(jiān)管局等部門的協(xié)同助力下，持續(xù)深挖陳皮飲食文化內(nèi)涵，做強(qiáng)特色食材產(chǎn)業(yè)鏈，以陳皮美食為紐帶串聯(lián)縣域優(yōu)質(zhì)旅游資源，深化“陳皮 +”產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展路徑。