中國(guó)食品安全報(bào)訊(胡愛潔 洪泉)近日,由廣西壯族自治區(qū)欽州市浦北縣委員會(huì)、浦北縣人民政府主辦,浦北縣市場(chǎng)監(jiān)管局牽頭的“健康長(zhǎng)壽 食在浦北”美食爭(zhēng)霸賽熱力開賽。一場(chǎng)以浦北陳皮為靈魂的舌尖盛宴在此精彩呈現(xiàn),旨在深度挖掘獨(dú)具特色的飲食文化,助力縣域特色產(chǎn)業(yè)蓬勃興起。
作為浦北“一縣一業(yè)”的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),浦北陳皮憑借“皮厚油豐、陳香濃郁”的優(yōu)良品質(zhì),成為此次賽事的核心亮點(diǎn)。賽場(chǎng)上,鍋碗瓢盆奏響美食交響曲,廚師們以優(yōu)質(zhì)浦北陳皮為創(chuàng)作密鑰,解鎖壽鄉(xiāng)風(fēng)味密碼。值得一提的是,現(xiàn)場(chǎng)還特別展示了浦北縣彭彭食品有限公司提供的168斤大月餅,以及浦北縣金盛弘月餅的168斤糕點(diǎn),這兩款巨型美食一亮相便吸引了眾多目光,成為賽場(chǎng)上一道獨(dú)特的風(fēng)景線,彰顯著浦北美食的豪邁與大氣。經(jīng)過一番激烈的角逐,特金獎(jiǎng)名菜“陳皮煎讓官垌魚”、小吃“陳皮餅”,以及金獎(jiǎng)菜品“招牌陳皮金絲蝦盞”“陳皮毛蟹湯”、小吃“陳皮月餅”等佳作脫穎而出,從熱菜到點(diǎn)心,各類佳肴全方位彰顯浦北陳皮“藥食同源”的多元價(jià)值,盡顯壽鄉(xiāng)食材的獨(dú)特魅力。
賽事現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈,觀眾的由衷贊嘆與評(píng)委的專業(yè)點(diǎn)評(píng)交織共鳴。專業(yè)評(píng)審團(tuán)從色、香、味、形、意、養(yǎng)六大維度嚴(yán)格考評(píng),大眾評(píng)審爭(zhēng)相品嘗投票,沉浸式感受陳皮美食的鮮活韻味?!暗谝淮渭衅疯b這么多浦北陳皮系列菜品,清香解膩、口感醇厚,果然名不虛傳!”專程前來(lái)的黃女士連連稱贊道。
下一步,浦北縣將以此次賽事為契機(jī),在浦北縣市場(chǎng)監(jiān)管局等部門的協(xié)同助力下,持續(xù)深挖陳皮飲食文化內(nèi)涵,做強(qiáng)特色食材產(chǎn)業(yè)鏈,以陳皮美食為紐帶串聯(lián)縣域優(yōu)質(zhì)旅游資源,深化“陳皮 +”產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展路徑。




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