中國食品安全報訊（左世周）初冬時節(jié)，河南省開封市通許縣厲莊鄉(xiāng)桂店村的百畝甘薯示范田，一顆顆圓潤飽滿的徐紫薯8號破土而出，村民們穿梭田間，采收、分揀、裝運的身影，交織成一幅熱鬧的豐收圖景。這份沉甸甸的收獲，正悄然改寫著全國酸辣粉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展格局。

通許縣的目光，早已不局限于田間地頭。當?shù)卣浴八崂狈?”為主線，全力編織一條從田間到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈條。

從種苗繁育、標準化種植，到精深加工、品牌營銷，通許縣在產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)持續(xù)創(chuàng)新突破，不僅讓“通許U粉”走紅全國，更成功揚帆出海，香飄海外。

為了推動產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展，通許縣大手筆規(guī)劃建設(shè)了2730畝的酸辣粉產(chǎn)業(yè)園和400余畝的淀粉產(chǎn)業(yè)園，更引入京東物流產(chǎn)業(yè)園落地酸辣粉產(chǎn)業(yè)園內(nèi)。酸辣粉產(chǎn)業(yè)的崛起，最直接的成效就是讓百姓的腰包鼓了起來。數(shù)據(jù)顯示，全縣酸辣粉產(chǎn)業(yè)已帶動就業(yè)6.1萬人次，真正實現(xiàn)了“一業(yè)興帶百業(yè)旺”的良性循環(huán)，更讓不少外出務(wù)工的村民實現(xiàn)了“家門口就業(yè)”的心愿。

截至目前，通許縣酸辣粉全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值已突破80億元。一碗小小的酸辣粉，不僅撐起了富民強縣的大產(chǎn)業(yè)，更走出了一條傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)縣向特色產(chǎn)業(yè)強縣富民的轉(zhuǎn)型之路，為縣域特色產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展與鄉(xiāng)村振興，提供了鮮活的“通許實踐”。