中國食品安全報訊（梁欽卿）日前，重慶市召開提升成渝地區(qū)雙城經濟圈發(fā)展能級推進大會。會上提出，要推動現代化產業(yè)體系跨越提升，聚力打造智能網聯新能源汽車、軟件信息服務、食品及農產品加工萬億級產業(yè)集群。

過去，重慶農業(yè)以賣“原字號”農產品為主，價格波動大，農民增收困難。如今，通過精深加工提升附加值，重慶從“味覺高地”向“產業(yè)高地”轉型。

從榮昌鹵鵝來看，榮昌區(qū)緊抓“鹵鵝經濟”消費新熱點，建立升規(guī)升限企業(yè)培育機制，強化重點商貿企業(yè)動態(tài)監(jiān)測與精準服務。榮昌區(qū)商務委數據顯示，當地鹵鵝總產能已提升至1200萬只，并涌現出銷售收入突破2億元的龍頭企業(yè)。榮昌鹵鵝區(qū)域品牌價值大幅攀升，全網相關話題曝光量超過600億次，“榮昌鹵鵝”區(qū)域品牌搜索量提升150%。

2023年，《重慶市人民政府關于大力度推進食品及農產品加工產業(yè)高質量發(fā)展的意見》印發(fā)實施，把食品及農產品加工產業(yè)作為重要支柱產業(yè)來抓。當前，重慶系統(tǒng)構建并持續(xù)完善“1+4+N”政策框架，即以一個總體意見為統(tǒng)領，“黃金十條”“金融10條”“火鍋11條”及數字化轉型等專項政策為支撐，配套N項細化措施，形成覆蓋全鏈條、全周期的服務體系。2025年，重慶迭代升級“黃金十條”，新增出口貿易、冷鏈物流等支持政策，著力破解企業(yè)在融資、物流、出口等方面的現實難題，持續(xù)優(yōu)化營商環(huán)境。

從榮昌鹵鵝到忠縣橙汁，從火鍋底料到重慶小面，越來越多的“重慶味道”走向現代化產業(yè)集群。與此同時，重慶食品及農產品正以更高品質走向世界：巫山脆李、奉節(jié)臍橙等時令水果走向海外；石柱莼菜、豐都藠頭等即食產品出口日韓；涪陵榨菜更是出口到80多個國家和地區(qū)……

重慶的實踐表明，山地特色農業(yè)完全可以走出一條現代化之路。隨著科技創(chuàng)新與產業(yè)鏈的深度融合，重慶的食品及農產品加工產業(yè)有望從“市井煙火”走向“全球餐桌”，成為全國乃至全球食品與農產品加工產業(yè)的創(chuàng)新高地。