中國食品安全報(bào)訊（記者程伯全）1月19日，四川省阿壩州市場監(jiān)管局召開食品安全工作視頻調(diào)度會(huì)，阿壩州市場監(jiān)管局黨組成員、副局長楊敏就近期重點(diǎn)工作進(jìn)行安排部署。

會(huì)議指出，歲末年初，節(jié)日密集、活動(dòng)頻繁，食品安全監(jiān)管任務(wù)異常艱巨?！按豪仔袆?dòng)”即將全面鋪開，春節(jié)、藏歷新年接踵而至，緊接著就是“五一”黃金周，必須從現(xiàn)在起就繃緊弦、拉滿弓，把各項(xiàng)工作想在前、抓在早、落在實(shí)。

會(huì)議要求，當(dāng)前食品安全風(fēng)險(xiǎn)呈現(xiàn)傳統(tǒng)與新型交織、線下與線上共振特點(diǎn)，輿情“燃點(diǎn)低、爆點(diǎn)快”，集中用餐單位、農(nóng)村集體聚餐、旅游沿線等重點(diǎn)領(lǐng)域隱患突出，假冒偽劣牦牛肉制品等頑瘴痼疾易反復(fù)，節(jié)假日季節(jié)性風(fēng)險(xiǎn)壓力劇增。要結(jié)合實(shí)際，按照“春雷行動(dòng)2026”動(dòng)員部署會(huì)的要求，持續(xù)抓好食品安全工作。要推進(jìn)集中用餐單位拉網(wǎng)式整治，規(guī)范提升集中供餐單位食堂，嚴(yán)打假劣牦牛肉制品，強(qiáng)化從業(yè)人員實(shí)操培訓(xùn)，打造“放心廚房”，創(chuàng)新民宿食品安全監(jiān)管機(jī)制，落實(shí)全鏈條監(jiān)管要求；要保障春節(jié)、藏歷新年及冰雪旅游季安全，緊盯節(jié)日熱銷品種和農(nóng)村集體聚餐、景區(qū)周邊等重點(diǎn)區(qū)域，暢通12315投訴渠道，強(qiáng)化應(yīng)急處置；要筑牢輿情防火墻，健全部門協(xié)同聯(lián)動(dòng)機(jī)制，規(guī)范輿情受理處置流程，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上網(wǎng)下綜合防控。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，春節(jié)將至，食品安全監(jiān)管任務(wù)艱巨，全系統(tǒng)要繃緊安全之弦，以“春雷行動(dòng)2026”為統(tǒng)領(lǐng)，動(dòng)真格、出實(shí)招、求實(shí)效，強(qiáng)化工作落實(shí)，堅(jiān)決守住食品安全底線，護(hù)航全州牦牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和國際生態(tài)文化旅游目的地建設(shè)，守護(hù)“凈土阿壩”金字招牌。