中國食品安全報(bào)訊（孫銘陽）近日，黑龍江省齊齊哈爾市嬰幼兒乳制品特色食品產(chǎn)業(yè)集群成功入選黑龍江省第一批傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)培育名單。這一認(rèn)定，既是對全國嬰幼兒乳制品發(fā)源地硬實(shí)力的高度認(rèn)可，更標(biāo)志著嬰幼兒乳品產(chǎn)業(yè)進(jìn)入集群化發(fā)展的全新階段。

龍頭企業(yè)創(chuàng)新驅(qū)動樹標(biāo)桿

在齊齊哈爾嬰幼兒乳制品產(chǎn)業(yè)集群中，飛鶴乳業(yè)的引領(lǐng)作用尤為凸顯。截至2024年，這家扎根龍江60余年的本土企業(yè)，在中國嬰幼兒配方奶粉市場連續(xù)六年銷量位居第一，在全球嬰幼兒配方奶粉市場連續(xù)四年銷量第一，成為集群發(fā)展的“壓艙石”。

奶源是品質(zhì)的源頭。飛鶴圍繞北緯47°黃金奶源帶打造13座自有牧場，以數(shù)智化管理實(shí)現(xiàn)生牛乳菌落指數(shù)優(yōu)于歐盟標(biāo)準(zhǔn)20倍，其首創(chuàng)的“2小時(shí)生態(tài)圈”模式，將鮮奶擠出后迅速降溫至0～4℃，通過全封閉冷鏈2小時(shí)內(nèi)直達(dá)工廠加工，最大程度鎖住活性營養(yǎng)。

科研創(chuàng)新是核心競爭力。早在2009年，飛鶴便開始構(gòu)建中國母乳數(shù)據(jù)庫，是首個(gè)發(fā)現(xiàn)中國母乳中兩大關(guān)鍵營養(yǎng)成分DHA和ARA的中國黃金比例為1∶1.7的企業(yè)。

在技術(shù)突破方面，飛鶴打破多項(xiàng)“卡脖子”技術(shù)難題，實(shí)現(xiàn)11種關(guān)鍵營養(yǎng)成分100%自產(chǎn)，推動我國嬰幼兒配方奶粉原料自主化進(jìn)程。

中小企業(yè)特色突圍拓路徑

在齊齊哈爾，黑龍江省光明松鶴乳品有限責(zé)任公司（以下簡稱“光明乳業(yè)”）同樣在北緯47°黃金奶源帶上依托“奶牛芯片”工程，通過全基因組選擇育種技術(shù)，將A2奶牛分群管理，保證高端奶源純正、單一。

集群的生命力，既在于龍頭企業(yè)的“領(lǐng)飛”，更在于中小企業(yè)的“齊飛”。齊齊哈爾嬰幼兒乳制品企業(yè)各具特色，通過差異化發(fā)展與協(xié)同合作，共同構(gòu)筑起產(chǎn)業(yè)集群的多元生態(tài)。

明一乳業(yè)（富裕）有限公司擁有國際先進(jìn)的檢測中心，建立并運(yùn)行ISO9000、HACCP、GMP三大管理體系，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定可靠，通過訂單式生產(chǎn)模式，企業(yè)有效規(guī)避市場波動風(fēng)險(xiǎn)。

齊齊哈爾宜貝生物科技有限公司則在差異化賽道上尋求突破。目前，公司專注乳粉類產(chǎn)品生產(chǎn)，推出羊奶粉系列和牛奶粉系列，以高含量乳鐵蛋白、CPP等營養(yǎng)成分為差異化優(yōu)勢，羊奶粉因分子小、易吸收的特點(diǎn)獲得市場認(rèn)可。

集群筑基賦能破密碼

齊齊哈爾的乳業(yè)根基，深植于自然饋贈與歷史積淀的雙重沃土。作為我國乳制品工業(yè)大市，這里地處世界黃金奶源帶核心區(qū)域，2025年全市奶牛存欄量達(dá)27.7萬頭，生鮮乳產(chǎn)量134萬噸，占據(jù)全省總量的三分之一，為嬰幼兒乳制品產(chǎn)業(yè)提供了源源不斷的優(yōu)質(zhì)奶源。

產(chǎn)業(yè)集群的形成，離不開規(guī)模化布局與全鏈條配套的支撐。目前，齊齊哈爾已聚集飛鶴乳業(yè)、光明乳業(yè)等15家嬰幼兒乳制品規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)，原奶設(shè)計(jì)加工能力達(dá)200萬噸/年，產(chǎn)品產(chǎn)能突破30萬噸/年，產(chǎn)業(yè)規(guī)模超150億元，形成了覆蓋嬰配乳粉、嬰兒液奶、嬰幼兒營養(yǎng)健康食品的多元化產(chǎn)品矩陣，市場占有率高達(dá)21.5%，穩(wěn)居全國首位。

齊齊哈爾將以此次認(rèn)定為契機(jī)，不斷強(qiáng)化龍頭企業(yè)引領(lǐng)，深化產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)鏈上下游配套，提升智能化、綠色化、融合化水平，嚴(yán)格全過程質(zhì)量管控，拓展品牌市場影響力，打造具有全國競爭力和影響力的嬰幼兒乳品核心產(chǎn)區(qū)，推動產(chǎn)業(yè)整體向價(jià)值鏈高端躍升。