中國食品安全報訊（齊巨儒）為應對生鮮羊奶市場需求擴大帶來的新挑戰(zhàn)，筑牢從養(yǎng)殖到收購的全鏈條質(zhì)量安全防線，日前，陜西省咸陽市三原縣組織召開了2026年度生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管工作暨法規(guī)培訓會議。

會議指出，隨著乳品新國標頒布實施，生鮮羊奶市場需求持續(xù)旺盛、價格高位運行，行業(yè)同時面臨爭搶奶源、摻雜使假等風險隱患。在此關(guān)鍵時期，強化質(zhì)量安全監(jiān)管對保障消費者健康、維護產(chǎn)業(yè)聲譽、促進奶業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有至關(guān)重要的作用。

會議對2026年監(jiān)管工作進行了重點部署：

狠抓源頭治理。年內(nèi)將大力推廣“龍頭企業(yè)+合作社+養(yǎng)殖戶”的產(chǎn)業(yè)化模式，計劃新增標準化羊場10家，推動小散養(yǎng)殖戶集中入園，實現(xiàn)飼料、防疫、生產(chǎn)操作的統(tǒng)一管理。同時，嚴格農(nóng)業(yè)投入品管控，從源頭杜絕禁限用獸藥和飼料添加劑的使用。

狠抓全程監(jiān)管。完善“縣、鎮(zhèn)、村”三級監(jiān)管責任網(wǎng)絡，配強基層監(jiān)管力量。嚴格實施收購站許可與運輸車輛備案管理，升級智慧監(jiān)管平臺，對運輸軌跡、溫度實行全程可視化監(jiān)控。加快推進質(zhì)量追溯體系建設，打通養(yǎng)殖、收購、加工環(huán)節(jié)信息壁壘，確保產(chǎn)品“來源可查、去向可追、責任可究”。

狠抓檢測能力。加強縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心建設，更新檢測設備，開展人員專業(yè)培訓，提升獸藥殘留、重金屬等關(guān)鍵指標檢測能力。制訂并實施年度風險監(jiān)測計劃，擴大監(jiān)測覆蓋面與頻次，建立風險預警與快速處置機制。

狠抓執(zhí)法震懾?？h農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法大隊將常態(tài)化開展“飛行檢查”與“突擊抽檢”，重點打擊非法添加、無證收購等違法行為，對違法案件堅持“零容忍”，依法從嚴處罰并曝光典型案例，對涉嫌犯罪的堅決移送公安機關(guān)。