中國食品安全網(wǎng)訊（王高亮 劉曉斌 韓璐）10月21日至22日，陜西省市場監(jiān)管局黨組成員、副局長劉育民帶隊到安康市寧陜縣開展食品安全“兩個責任”工作督導，市場監(jiān)管局黨組成員、副局長李曄陪同檢查。

檢查食品生產流程 圖片來源：寧陜縣市場監(jiān)督管理局

核查臺賬信息 圖片來源：寧陜縣市場監(jiān)督管理局

檢查組先后到寧陜縣供銷經(jīng)營開發(fā)有限責任公司、縣第二幼兒園、家福樂購物廣場，以現(xiàn)場檢查、座談交流的形式進行督導。實地查看了食品生產流程、食堂加工制作環(huán)境，進貨查驗制度、食品購銷臺賬，日管控、周排查、月調度制度落實情況。詳細了解了生產、加工、銷售各環(huán)節(jié)的質量安全和管理情況，聽取了負責人落實食品安全“兩個責任”的情況匯報。

檢查食品標簽信息 圖片來源：寧陜縣市場監(jiān)督管理局

劉育民強調，一要壓緊壓實企業(yè)食品安全主體責任。全面排查整治食品安全風險隱患，保持生產經(jīng)營場所清潔，在打造清潔、舒適經(jīng)營環(huán)境的同時把食品安全隱患消滅在萌芽狀態(tài)。規(guī)范進貨渠道，嚴把進貨查驗關，及時索證索票，真實記錄銷售臺賬，嚴防來源不明和不符合食品安全標準的食品流入市場。二要壓緊壓實校（園）長食品安全第一責任。學校要嚴格食堂內部管理，建立食品原材料及營養(yǎng)制品供應準入、食品質量驗收、食品采購臺賬登記等制度，確保師生“舌尖上的安全”。三要加大食品安全監(jiān)管力度。大力推進餐飲后廚 “互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智能化管理系統(tǒng)建設，加強對食材采購、驗收、入庫、保管等關鍵崗位人員的培訓管理，堅決筑牢食品安全防線。