中國食品安全網(wǎng)訊（羅軍良）8月28日下午，廈門市思明區(qū)梧村街道聯(lián)合梧村市場監(jiān)管所舉辦2025年下半年 “小飯桌”食品安全培訓，轄區(qū)內(nèi)50家“小飯桌”經(jīng)營單位負責人參會。
圖為培訓會現(xiàn)場 圖片來源：廈門市梧村街道辦事處
培訓會上，梧村市場監(jiān)管所副所長廖賢生從“小飯桌”概述、食品安全風險防控、疾病風險防控和應急處置等四方面進行闡述，重點對食品安全風險防控進行解析：環(huán)境要求方面要保證環(huán)境衛(wèi)生整潔；人員管理方面要求接觸直接入口食品的從業(yè)人員每年進行健康檢查，取得有效健康證明，落實健康晨檢制度等；如何規(guī)范原料采購、運輸、進貨查驗、貯存和加工制作等等。廖賢生結合現(xiàn)有法規(guī)要求和現(xiàn)實案例進行詳實的講解，進一步強化了梧村街道轄內(nèi)小飯桌經(jīng)營者的食品安全責任意識，提升了食品安全管理特別是內(nèi)頁資料整理水平。
接下來，梧村街道將聯(lián)合梧村市場監(jiān)管所將加大“小飯桌”監(jiān)管力度，適時開展秋季評分定級工作，筑牢學生飲食安全防線。
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