中國食品安全網訊（潘經緯 張晉）“您好，我們建議根據(jù)用餐人數(shù)適量點餐，不夠可以再加?！苯眨诔菂^(qū)一餐飲店內，服務員主動向一桌4人食客提示按需點餐，餐桌上“光盤行動”的溫馨標識格外醒目。這一幕，是重慶市萬州區(qū)市場監(jiān)管局深入推進反食品浪費宣傳、推動節(jié)約理念融入餐飲消費場景的生動縮影。

“反食品浪費不僅是道德倡導，更是法律要求?！比f州區(qū)市場監(jiān)管局相關負責人表示，為讓法律條款從“紙上”落到“實處”，市場監(jiān)管部門首先從餐飲行業(yè)這個“主戰(zhàn)場”突破，組建起宣傳小分隊，深入轄區(qū)各大餐飲單位開展“點對點”宣講。執(zhí)法人員不僅向經營者解讀《中華人民共和國反食品浪費法》中“不得誘導、誤導消費者超量點餐”“提供小份菜、半份菜選項”等核心條款，還現(xiàn)場指導商家優(yōu)化菜單設計——如今，不少餐廳在菜單上標注菜品分量、建議食用人數(shù)，部分火鍋店還推出“單人小鍋”“半份菜品組合”，從源頭減少點餐浪費。

市場監(jiān)管部門執(zhí)法人員還走進轄區(qū)各大商超，指導其設立“臨期食品折扣區(qū)”，通過明碼標價、集中陳列等方式，讓臨期食品“變廢為寶”；針對生鮮區(qū)易出現(xiàn)的蔬果損耗問題，推動超市建立“按需補貨”機制，同時在貨架旁張貼“按需選購、避免浪費”的提示海報，引導消費者理性采購。“以前買多了水果吃不完容易壞，現(xiàn)在看到提示會特意少買些，吃完再補?！苯洺Ｔ诔胁少彽氖忻駨埮空f，這樣的宣傳既貼心又實用。

為擴大宣傳覆蓋面，萬州區(qū)市場監(jiān)管局還創(chuàng)新宣傳形式，將反食品浪費知識融入“食品安全宣傳周”“3·15消費者權益日”等主題活動，通過設置咨詢臺、發(fā)放宣傳手冊、播放公益廣告等方式，向市民普及“節(jié)約技巧”。

“反食品浪費不是一陣風，而是需要長期堅持的生活習慣與社會風尚?！比f州區(qū)市場監(jiān)管局相關負責人表示，下一步，將建立反食品浪費宣傳長效機制，持續(xù)對餐飲單位、商超等經營主體開展“回頭看”，確保宣傳成效不反彈。同時，聯(lián)合相關職能部門推出“節(jié)約型餐飲示范店”“反浪費先鋒企業(yè)”評選活動，以典型引領帶動全社會形成“珍惜糧食、拒絕浪費”的共識，讓節(jié)約之風吹遍萬州的街頭巷尾、餐桌內外。