近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部中國農(nóng)村技術(shù)開發(fā)中心在第二屆“一帶一路”科技交流大會上發(fā)布首批“一帶一路”科技減貧先進技術(shù)成果清單，其中水產(chǎn)相關(guān)技術(shù)總共有5項，國家特色淡水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系保鮮與貯運崗位骨干廖濤研究員團隊研發(fā)的新技術(shù)“鱘魚先進活運技術(shù)”成功入選。

鱘魚是我國養(yǎng)殖規(guī)模最大的冷水經(jīng)濟魚類，也是我國養(yǎng)殖和高端水產(chǎn)加工出口的重要特色淡水魚類品種之一，目前國內(nèi)鱘魚基本以鮮銷為主，其運輸要求顯著高于普通大宗淡水魚類。但目前鱘魚商業(yè)化運輸工藝整體上落后于產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求。

針對這一現(xiàn)狀，國家特色淡水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系保鮮與貯運團隊研發(fā)了鱘魚先進活運技術(shù)。該技術(shù)主要包括捕撈、暫養(yǎng)、鎮(zhèn)靜、包裝裝卸、運輸、復蘇等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。技術(shù)已走完了科研團隊小試、中試和院企聯(lián)合應(yīng)用示范等研發(fā)應(yīng)用全流程，成熟度已達100%。該技術(shù)適用于以加工魚子醬為目的的大規(guī)格鱘魚中遠途活體運輸，運輸距離5000公里以內(nèi)，成活率可達98%以上。通過該技術(shù)，實現(xiàn)了鱘魚懷卵活魚出口哈薩克斯坦，鱘魚?；盥蔬_到100%，創(chuàng)湖北省鮮活鱘魚首次出口紀錄。

根據(jù)湖北省鱘魚養(yǎng)殖企業(yè)平均水平測算，一個中型鱘魚養(yǎng)殖合作社（養(yǎng)殖鱘魚約50噸），可新增就業(yè)人口10人左右，人均月收入約5000元。一家大型鱘魚加工企業(yè)，新增就業(yè)人口約80至100人，人均月收入約5000至1萬元。通過本技術(shù)的推廣應(yīng)用，可以實現(xiàn)鱘魚活運的規(guī)范化管理，建立可推廣的相關(guān)技術(shù)模式，通過企業(yè)的輻射帶動，降低企業(yè)和養(yǎng)殖戶成本，提高產(chǎn)品價格，為我國鱘魚產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供技術(shù)支撐。（樂明凱）